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丫丫赶忙缩回手,小嘴微微撅起,有些委屈巴巴。
宋芫将剁好的虾泥放进碗里,扭头看向门外,叮嘱一声:“二丫,看好丫丫了,别让她抓螃蟹。”
宋晚舟拉长了声音:“知道啦——”
宋芫从篮子里拿出一个鸡蛋,轻轻在碗沿一磕,双手一掰,蛋清蛋黄便顺畅地落入碗中。
他熟练地将蛋黄从蛋清中分离出来,只留下晶莹剔透的蛋清。
蛋清打散,然后倒入装着虾泥的碗里,加上淀粉、盐和胡椒粉,再搅拌搅拌,虾滑便做好了。
“阿七,烧一下水。”
宋芫道。
暗七应了一声,手脚麻利地生火烧水。
不一会儿,锅里的水开始“咕嘟咕嘟”
地冒泡。
宋芫用勺子将虾滑一勺一勺地舀入锅中,虾滑在热水中迅速变色,逐渐变得饱满圆润。
另一个灶台也冒着腾腾的热气,香辣蟹的香味已经开始弥漫开来。
宋芫看了看锅里的虾滑,差不多都浮起来了,便喊道:“阿七,把漏勺递给我。”
阿七赶紧递过漏勺,宋芫将煮好的虾滑捞起,放入一旁准备好的凉水中。
这时,乾坤跑过来问道:“公子,清蒸螃蟹可以出锅了吗?”
宋芫走过去瞧了瞧:“可以了,小心别烫着。”
乾坤小心翼翼地把清蒸螃蟹端了出来,放在桌子上。
宋芫接着又开始着手准备凉拌虾的调料,他将蒜末、姜末、葱花、辣椒碎放入碗中,浇上一勺热油,“呲啦”
一声,香气四溢。
随后加入酱油、醋等调料,搅拌均匀。
暗七忍不住吸了吸鼻子,这香味瞬间勾得他肚子里的馋虫都闹腾起来。
“二丫,把洗好的青菜拿过来。”
宋芫喊道。
“来了来了!”
“阿七,把这盘凉拌虾端到桌子上去。”
宋芫吩咐道。
暗七应了一声,端起盘子就往桌边走。
就在这时,门口传来阿牛的声音:“宋大哥,我们来了。”
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