五一七小说

第38章 罐头(第1页)

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“橡胶之法,我已着人照你的法子采集了许多,接下来要如何制成你说的东西?”

沈夜换了个话题。

如玉便也不再纠结此事,左右身契拿到手,小桃不必再受齐家辖制。

“制作方法我正在整理,还有一些细节尚待推敲。”

她想了想,问,“公子可否寻些信得过的匠人,最好是经年的老师傅。

有很多地方我拿不定主意,不知该怎办才好。”

沈夜沉思片刻,点点头:“此事我来办。”

沈夜办事效率很高,没几天几个匠人就被送到了如玉那,有擅木工的、有擅机杼的、还有对树木花草了解甚深的,都是可信赖之人。

有了这些经验丰富的匠人加入,如玉助力不少,很多时候她只需要说些原理,这些人便能有具体的实施法子,许多从前困扰她的问题迎刃而解,关于橡胶制法的梳理便也逐步完成。

册子送到沈夜手上,他便着人按照其上所述方法制作。

因着要做罐头,便事先准备好了瓶子,都是按照如玉的要求,细口大肚,盖子密封

先前没有橡胶的时候,无论瓶盖与瓶身多么严丝合缝,总不能做到完全密封。

在按照如玉所书之法制成橡胶后,将其夹在瓶盖和瓶口之间,倒转瓶身可做到滴水不漏。

“用糖水把果子煮开,趁热装进罐子里,再拧紧瓶盖,待冷却之后里面便是完全隔绝空气的密封环境,这样制出来的罐头可以保存很久。”

如玉道。

糖渍果子并不稀奇,从前在盛京也常有,多以山楂、梅子为主,主要是为了增加甜度。

“章州的果子本身就很甜,再用糖渍之法岂非太过甜腻?”

说话的是云客来的掌柜贾云,他对吃食素有研究,因此沈夜将制罐头的事情交给他。

“自然不是所有果子都合适。”

如玉说着,列了几样她觉得比较适合做罐头的水果。

大多是甜度低些,犹以菠萝最为推崇。

云客来后厨专门辟出一个地方,闲杂人等不得入内,如玉同贾云还有一众师傅们在这里研究罐头。

却说齐家,当日齐夫人派去甜饮铺子的人空手而归,小桃当着齐家人的面烧了身契,恢复自由身,他们再不能强行带人。

齐同桃大发雷霆,恨不得把身边的下人都审一遍,也没查出身契是怎么丢的。

待还要查前院仆从,惊动了齐老爷,终是忍无可忍:“够了!

全家上下鸡犬不宁,你还要闹到什么时候?”

齐同桃又气又委屈:“我闹?她们把女儿害成这个样子,爹怎么都不心疼我?再说家里出了内贼,哪有不查探清楚的道理?”

“一个身份卑贱的丫头,她有什么值得人为她舍生取义的?”

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