五一七小说

17豆角焖面捉虫(第4页)

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“好嘞!”

宋之衡得了命令立马行动。

等人都走光了,宋墨玉才松了口气。

转手先做起豆角焖面。

面条是早就擀好的,先抖散放在一边。

她把买的长豆角洗干净后把两端的茎撕掉,徒手掰成四五截长段。

又另外剁了蒜末、姜末,切了小葱。

把宋飞鸿给家里留的五花肉切了一小块,切成均匀的肉片。

锅里油已经温热后,宋墨玉放了两颗八角进去,炸出香味,然后放入切好的肉片,把肉片的肥油炒出来,好让肉片香肥而不腻。

又放进葱姜蒜炒香后,菜放入长豆角大火煸炒,炒至半熟的时候加入酱油和老抽,简单翻炒后加入没过食材的水,抖入一些盐、胡椒粉,又加了点蚝油增加香味。

等锅开了后,宋墨玉舀出三勺汤汁放到碗里备用。

在锅里放入面条,她用手抓了抓锅里的面条,好让面条中间有空隙,焖的时候不容易粘锅。

然后盖上锅盖,中小火焖一会。

等差不多后,她揭开盖子,把预留的汤汁浇在锅里的面条上,让面条完整地吸入味道,继续焖上一会后就可以出锅了。

宋墨玉本来不饿,闻着这一大锅香浓的味道,就感觉口水在不争气地泛滥了。

“姐。

芋头洗好了,要给你削皮吗?”

宋之衡端着盆进来。

“削了吧。”

宋墨玉一边说一边哐哐哐剁去完血水的排骨。

剁好后把猪肋排加了盐、酱油、料酒、淀粉等调味料抓匀腌制后放到一边。

又把豆皮先放进烧开的水里汆熟。

“姐,我好饿。”

宋之衡手里拿着刀削芋头,眼睛却往盖着盖的大锅里瞟。

“你知不知道有句话叫故天将降大任于是人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身。”

宋墨玉说。

“好吧,那我忍忍。”

宋之衡愁眉苦脸。

他都要香晕过去了!

魂都跟着那锅焖面跑了。

“好了,我逗你玩呢。

面就要趁热吃,不然一会就坨了。”

宋墨玉笑着说,然后揭开盖子把面装到四个碗里,“喏。

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