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暗道：这小子有点水平，看来也不是一无是处，不过就这样，还不能确定他是不是有真材实料。
稍微水平高点的二级炊事员水平，也能达到这个标准。
他还是不相信，卓然能够在这个年纪，能够达到一级炊事员。
别看二级和一级只相差一级，但这其中的分水岭，可是犹如天堑。
很多人一辈子钻研厨艺，也只能停留在二级炊事员的水平，就能看出来，一级是有多么的难了。
连他和沈居贞在内，也是在四十多岁的年纪，不知道尝试了多少次，改进了多少菜品，才运气好，达到了这个水平，这其中的艰辛，真是不足外人道也。
接着再看看，等卓然做一道菜出来，自己尝尝就知道了，要是能让自己尝一口还想尝第二口的想法，那他才能真的相信卓然是天才中的天才。
沈浪做的菜是鱼香肉丝，也是一道经典名菜。
沈浪做的很认真，外界的因素，被他排除在外，全完的沉浸在其中。
卓然看的暗自点头，他的心性，比刘景旺要好不少。
若是让他到达刘景旺的年纪，运气好的话，说不定也能成为一级炊事员。
很快，鱼香肉丝就出锅了，这次卓然倒是挺给面子，尝了一口。
然后很快就摇摇头，只打了个五十分。
沈浪也很欣然的接受了这个分数，听着卓然的指出的种种不足之处，记在心里，下次一定不能再犯了。
两个人，都做了两道拿手菜，卓然都一一做出评价。
现在就看卓然给他们露一手了。
卓然准备做的是水煮腰花，食材两人早就帮他准备好了。
洗了洗手，然后开始制作。
从腰花的改刀，去腥腌制，再到下锅，行云流水。
在他看来，这都是很稀松平常的手法。
但对于这两人来说，确实着实震撼的不轻，没有一丝多余的动作，动作快，根本就没有做多余的无用功。
，！
这是每个厨师的基本功，饭店里忙的时候，热火朝天的。
都是在喊着催菜，要是速度不快，那对一个厨师来说，口碑也不会很好。
几十年后的人，骚操作比现在更多。
还弄个什么计时器放在桌上，多少时间没有上菜，就要免单。
当然，这个免单的损失，自然是算在了厨师的头上。
每个月，酒店的厨师，都会因为几道菜上晚了，被扣工资。
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