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第68章(第1页)

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第68章

王智明剩下的时间,都在暗暗观察前面的男人。

晚饭吃的是面片汤。

出乎意料的,面片竟然是用白面所做。

不是剌嗓子的莜面和青稞面,而是细滑的纯白面片!

他们当地加工粮食,给粮食脱壳时,采用的是石碾子直接将带壳的粮食碾碎,再用筛子将粮食细筛出来。

这样得到的面粉,分为三个等级。

最粗的叫壳面,意思是直接连壳带粮碾成的面粉。

这样的面粉颗粒大,大小如同粗沙粒,且粮中掺杂着粮食外壳,吃着口感最差,却也最顶饱。

一碗壳面,可以供一个青壮年劳动力劳作一下午!

当然,壳面的价格也最低。

是他们这些平民百姓日常能吃的主粮。

第二等,叫细面。

意思是比壳面碾的更细,且初步过筛,将大块的青稞外壳筛除,只剩被捻细的青稞壳粉,与青稞面掺杂在一起。

这样的细面口感已经比壳面好了很多。

虽然面粉中依然夹杂着粮食外壳,但吃起来已经不卡嗓子了。

吃完往外排泄的时候,也能顺畅很多。

这种细面,通常是经营生意的富贵人家,或者是有公家职位在身的人家才能吃上的主粮。

普通农户人家虽然也能接触到,但因为其价格昂贵,且细面的饱腹感不如壳面,吃的少了干活会饿。

因此农户人家只有人逢大喜,或者过年的时候才肯买上一顿细面。

平常是万万舍不得吃的。

至于第三种,名叫贵人面。

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