天才一秒记住【五一七小说】地址：https://www.5117link.com
【哥，该用饭了。
】李玄霸提醒。
李世民这才停止撒娇，乖乖回到座位。
仆人已经将食物全部端了上来。
隋唐的饮食受魏晋之后民族融合影响，贵族喜好胡食，烹饪食材倾向于牛羊肉、奶制品和面食，烹饪方法多是运用了大量香料的烤炙。
菜肴越豪迈越显得主人家尊贵。
比如放了一斤羊肉当内馅的巨型胡饼“古楼子”
，就是贵族宴请时的必备菜。
隋唐贵族和平民生活差距极大。
对平民而言，胡食是奢侈品，食物以粟米、糙米、麦饭和豆饭为主，辅以蔬果等素食果腹；贵族桌上很少出现蔬菜，认为蔬菜是平民才会吃的低等食物。
当然，贵族虽不吃蔬菜，也不会缺少维生素和膳食纤维。
因为他们正餐之余会吃很多新鲜瓜果，还会把菌菇鲜笋莲藕等山珍混着牛羊肉一起吃。
这时商业饮食也不兴盛。
隋文帝建大兴城后实行坊市制度，除了少许节日，商铺只有白天才能开启。
所以平民饮食文化很粗糙，坊市食肆多提供果腹食物。
贵族宴请都在自己家中吃“私房菜”
。
这时菜谱是传家之宝，女子出嫁都要带一两道菜谱压箱底。
一直到了贞观后期至盛唐时，百姓生活变好，坊间酒楼才多了起来。
但上行下效，稍微高档一点的酒楼也是以豪放的胡食为主。
到了宋时，崇文抑武之风盛行，又不再重农抑商，贵族饮食才从豪迈变成雅致，饮食文化才从贵族下沉到民间。
隋唐宴请时，主宾大口吃肉大口喝酒手拉着手一起载歌载舞；宋朝宴请时，主宾细嚼慢咽拈须抿酒看歌女舞女轻歌曼舞。
豪迈和雅致，只是习俗差别，没什么高低之分。
唐国公府是隋朝顶尖的勋贵之家，家中每顿饮食自然都很豪放。
今日厨房里备的主菜是烤乳豚，金黄色的外皮上涂满了混合着价值千金的西域辛香料的蜂蜜，乳豚肚子里是半肥半瘦的羊肉丁。
经过厨子精心调控的火候，羊肉的脂肪和乳豚的脂肪混在一起，与胡椒等辛香料刺激的香味糅合在一起，鼻头一动，就口齿生津。
除了烤乳豚，桌上还有一叠巨大的烤胡饼。
一张什么馅料都没有的胡饼就要足足用掉半升的精面粉。
寻常成年人只需要两张胡饼就能饱腹。
唐国公家的可不是素胡饼。
胡饼上堆满了奶酪和肉丁，融化的奶酪溢到了盘子上，乳香扑鼻而来。
窦氏让下人退下。
她在撒着花瓣的水中洗干净手后，拿着明亮如雪的小弯刀，亲自给两个孩子切肉切饼。
李世民没有用筷子，一手拿刀，一手拿肉，吃得满嘴流油。
李玄霸则让人做了小餐刀小叉子，慢吞吞地将饼和肉切成小块，斯文地送入嘴中。
李玄霸：【西餐正统在唐食。
什么披萨，请叫我胡饼！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！