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随后又抓了条水缸里的草鱼，利索地去掉内脏和鳞片，用庖丁将鱼肉片出，只剩下鱼骨和鱼头，再将鱼片切成透明状比宣纸还薄的薄片。
瑶柱泡发一刻钟后需用大火再蒸一刻钟。
胖师傅插着腰站在一旁，如果说一开始他还抱着看对方耍猴戏的心态，那么等到对方动作熟练的去鱼骨剔肉的时候，他都怀疑自己是不是在做梦。
他不可置信地揉了揉眼眶，最后张大嘴巴得出一个结论：这人怕不是来砸场子的吧！
可他如果要做地道的大地鱼粥又为何用生鱼，就不怕鲜鱼肉腥味重，不耐煮，味道也没有鱼干鲜美吗？池鸣将蒸好的瑶柱顺着纹理撕成丝状，这才起锅生火，倒入米、水，慢煮。
店小二看到这一步就摇着头离开了，还以为对方能翻出新花样来，不过也是和胖师傅一样，加水焖煮。
胖师傅这时候也有些索然无味，可他就是不吭声，也不愿意离开，反倒搬了个凳子过来在门口坐下了，满脸的虬髯须异常的显眼。
清汤寡水的，能有他精心熬煮的海鲜粥好吃？这鱼骨熬汤虽然能让米汤更加浓稠奶白，可比起大地鱼干的鲜美，就相差甚远。
想要海鲜粥做得好吃，除了食材新鲜对味，火候也极为重要。
可大晚上的，池鸣也不想真的就耗在这两个时辰。
在许诺了分白夭一大碗海鲜粥后，在胖师傅看不见的角度，白夭也开始喷火。
海鲜粥的水也并不是水缸里的水，而是井水。
料酒也不是普通的酒，而是胡霸天最新烧制的黄酒，味道甘醇，酒香浓郁。
时间一点一滴的过去，食物的风味也在熊熊大火中发酵形成，随着越来越清晰的咕咚咕咚的气泡炸裂声，池鸣这才不急不地掀开严丝合缝的锅盖。
随着他的动作，一股奇香以极其霸道的姿态在整个厨房横冲直撞，随后又转向了门外，一股脑向外蔓延。
已经昏昏欲睡打起盹来的胖厨子胡乱地在空中一抓，猛地摔到了地上，可饶是如此，他还是一边揉着摔得生疼的膝盖，不停地往鼻间吸气。
“奇了，什么东西这么香？”
他循着气味往里走，就看到那年轻人正将一片片晶莹剔透的鱼片撒进翻滚的浓粥里。
他一时间讶异的说不出话来。
这、这真的是那年轻人做出来的东西吗？“你这海鲜粥为何做得这般香？老子鼻子都快香掉了。”
胖厨子谁都不服，就服厨艺超群的那些厨子，可奈何他入行晚，也没人愿意收他当徒弟。
这些年他都是自己摸索着做些吃食，反正客栈的食客也不挑食，他一边欣喜活不重，一边又有些眼热那些被老饕们追捧的厨子。
人生在世，谁还没个爱好。
他就喜欢钻研厨艺。
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