天才一秒记住【五一七小说】地址：https://www.5117link.com
只是他此刻不想吃甜，又问小贩可还有其它吃食。
林绣闻言掀开竹篾。
下层所盛不过一碟凉拌笋干、芙蓉豆腐，以及一份嫩烧菌菇。
他微微失望，随意夹起一块来。
咀嚼几下，面色瞬间一变。
笋干又鲜又甜，豆腐滑溜溜，筷子难夹，忙接过调羹舀着吃，不由大赞好味道。
其余几人听了，诗也顾不上吟，分取碗碟吃起来。
林绣微微摇头，看来头脑充实的代价就是肚子空空。
她揭起最下层，食篮看着不大，实则内有乾坤。
这位绿袍公子欣喜起来，竟有一大盘烧肥鹅，梅子酱亮晶晶地陪侍一旁。
金黄油亮，极为诱人，几双筷子开始打架。
林绣这才放下心。
在卖些什么吃食上，她可谓费尽苦心。
蘸蒜泥的不行，吃完尽是口气，不消作诗就把人熏死了。
韭菜煎饼同理，一牙缝明晃晃的绿色，实在诡异。
羹汤不及挑到山上就倾倒得一滴不剩。
只有糕饼与凉调小菜好吃好看还便于携带、不易窜味。
除此之外，在林绣的观点里，昼食一定不能缺了肉。
猪肉是粗野蛮食，不为士大夫们所喜。
牛羊肉若是冷吃，浮头的油凝住，脂肪太过厚重，肥腻罢了还塞胃。
至于烧鹅，刚出锅的一炷香是最佳食用时间。
撕开表皮滋啦作响，油脂迸发、汁水奔涌。
皮下的脂肪极糯，雪白嫩肉冒着热气吃鹅必要肥瘦兼有，不然丝丝缕缕难以嚼断，吃纸一样。
她在盛京吃到的烧鹅向来是油醋汁。
如今自己做来，夹了厚烧鹅蘸以细砂糖，热烫的皮让糖粒入口即化。
但是冷吃也别有一番风味。
既是嫩鹅，没过换毛期，还需先用柴火把细小绒毛燎一遍。
糖水卤过，表壳格外美丽，骨缝间都浸润着陈皮和草果的味道。
荔枝木明火暗烧，染上丝丝清香。
如此先卤后烤过的鹅，外皮打上高光一般亮彤彤。
内里则骨细肉嫩，夹起一块，只需闭气慢嚼，然后取出嘴里细仃仃一根骨头来。
皮应脆而薄，肉却要斩得厚。
林绣听人说吃鹅要选左腿，因为鹅睡觉时立左脚，肌肉紧实饱满。
有没有科学依据她也无从考证，总不能逮只鹅来瞧瞧。
或许是心理作用，每当吃到右腿时，还是不免怅然若失。
怎么总觉得没那么紧实呢？若要找出玻璃最洁净的地方，烧鹅店一定算一处。
不管是金灿还是红亮，一只只肥鹅吊在橱窗内，折射出极勾人的光彩。
厚重的卤味，木柴的清香，梅酱的酸甜，即使冷吃，也是皮脆肉香。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！