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秦青灼看重的酒楼的位置居中，以前也是风靡一时的酒楼，后来竞争越来越多，酒楼又没有?强大的背景和资金支持，菜色不突出，就?这么渐渐衰落了。
在之前秦青灼就?跟掌柜说好了价格，这次等?到休沐后，秦青灼和明南知就?一起去?看酒楼。
这家酒楼的掌柜姓夏，是京城本地人。
家中小有?资产，酒楼一日一日的亏损已经把他的资产快要吃空了。
他也没法才把酒楼卖出去?，他毕竟还是要生活，不能再用自?己的钱来填酒楼这个大窟窿了。
夏掌柜迎上去?：“秦大人，这位就?是秦夫郎吧，我带你们来看一看酒楼的构造。”
明南知点点头。
酒楼外?观檐角高挑，青瓦铺就?。
里面是寻常的装饰看不出特色，底下的桌子还有?两?桌人在吃饭，酒楼有?三层，正和了秦青灼的设想。
两?个人又去?看了后厨，后厨的厨子还在炒菜，秦青灼重点看了后厨干不干净，用的食材也是新鲜的。
“夏掌柜，你们酒楼的蔬菜都是新鲜的吗？”
明南知同样也注意到角落里新鲜的蔬菜。
夏掌柜搓了搓手，还有?些?紧张，他“哈”
了一声说道：“都是新鲜的，我们的蔬菜都是从郊外?的农户买的。”
“近日去?农户里买的菜少了，酒楼里买的菜有?时候卖不出去?，我就?带回家吃，或者让伙计和账房还有?厨师带回去?。
没办法，这也不能浪费了。”
夏掌柜局促的笑?了笑?：“能用点就?用点，扔了我心疼。”
京城中有?人豪掷千金，铺张浪费，同样也有?人在心疼这些?蔬菜，不忍心浪费。
等?两?个人把酒楼逛了一圈已是晌午了，夏掌柜急忙说道：“秦大人要是不嫌弃的话，我让厨师做一桌好菜招待大人。”
“好。”
秦青灼也想尝一尝这酒楼的菜色。
“夏掌柜可以给我一张纸笔吗？”
“秦大人给你。”
秦青灼用毛笔画了一个大致简陋的构造，很快店小二就?上了几道菜。
“不用上太多的菜，我们也吃不完就?吃几个招牌菜，夏掌柜也一起坐下来吃点吧。”
明南知见这阵势要做很多菜，他连忙说道。
“南知说得?对，夏掌柜你也坐吧。”
夏掌柜受宠若惊的坐下来，士农工商，商是最?低的等?级，和当官的攀上关系这是夏掌柜以前不敢想的，他就?是一个小商人。
一共是五菜一汤。
分别是糖醋水片牛肉、太白鱼头、宫保鸡丁、凉拌黄瓜、红烧肉，还有?一汤是皮蛋丝瓜汤。
起居注
秦青灼和明南知吃了饭后就回家了。
“南知，我有一个想法。
我看夏老板很诚恳，我在翰林院当值，你在医馆里，我们干脆让夏老板继续管理酒楼，但伙计和厨师需要重新招揽。”
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