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林觉回到灶屋,轻轻一笑。
“给你们露一手!”
拿起菜刀,看着灶上食材,又对小师妹说:
“师妹可得记好了。”
小师妹如临大敌,郑重点头。
寒冬腊月,交通不便,山上山下食材都很有限,丰富度自由度注定受到限制,不过身在山中村野,也有山中村野的吃法。
山中不缺山珍,野鸡野兔管够,鱼儿可从锦鱼溪中用棒子打。
过年山下都杀年猪,集市热闹会一直持续到中午,清早众位师兄才去山下采买了回来。
这片大地从来不缺富有智慧的民众,生活再苦,百姓也会想方设法为其增添光彩。
寒冬腊月蔬菜不多,便什么长就种什么,又用各种办法将春日夏秋长的蔬菜留存下来,留到寒冬,亦留给后世。
于是林觉让大师兄去挖仔姜,用新出的仔姜来煮山中野兔,从二师兄那里取些山中灵株来,加上买的干香蕈,炖煮山中野鸡。
让七师兄选了五花肉切成条,先炸一个椒麻小酥肉,厨房之人,不管是不是人,哪怕门口趴着的细犬,也要被投喂一条。
至于那些在院中生火煮茶闲得无聊的道士,就只好等上桌了。
也不知上桌还有没有。
干笋烧咸肉,红烧小杂鱼,梅干菜用来做了扣肉,腊排骨蒸熟便能上桌,虽在山中,也尽量做得丰盛。
可苦了小师妹了根本记不过来。
一阵叮当响,满屋烟火气。
“齐活!
上菜!”
这四个字对她来说就像解脱一样,她立马放下手中纸笔,开始端菜。
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