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下午时分，我、金子、胖子三人在平等路找了家客栈二楼租下，研究所的四人跟我打了声招呼，说有别的事，就匆匆离开了。
研究所的人要做什么事我没有权利干涉，点点头告诉他们，我们三个住在半梦精品客栈，遇到需要帮忙的可以随时来找我。
我所在的地方有不少客栈、民宿、酒家、旅社，之所以选择住半梦，是因为通过楼上窗户能看到对面的一片湖水，可以让心情平静。
金子和胖子住哪里都一样，他们的心思全放在了晚上的篝火晚会和漂亮妹子。
天色渐暗，商量吃点什么，我手指向窗外，能看到一个很大的招牌“正宗过桥米线”
。
他俩在春城走的急，什么好吃的都没吃着，能在叶榆古城看到正宗米线，理应该去尝尝，也算没白来一次滇南了。
金子和胖子也听说过滇南过桥米线，既然客栈对面就有，他们也愿意去吃吃看。
下楼走过湖泊小路去到过桥米线店里面，奔着“正宗”
二字来的游客还不少，三人在饭厅绕了一圈才找到个空位子。
过桥米线是分好几种套餐的，价格不同搭配的菜碟多少不同，我选了个最便宜的，金子和胖子直接选最贵的。
我说没必要，不管价格多少，汤底和米线都一样，只是小菜的种类不同，让他俩选两种不一样的，还能多长些见识。
听了我的建议，金子选了一个五十八的状元，胖子选了一个九十八的云汤。
三种套餐几乎同时上来的，一样的大白瓷碗鸡汤，一样的大份米线，不过菜品可就天差地别了。
我要的是十八的，只有简单的十样平常配菜，金子的状元配菜可就丰富了，除了配菜还有小吃，配菜有菌子、大白菜、黑鱼片、鱿鱼片、鹌鹑蛋、木耳、火腿片、里脊肉片、瘦肉片、鸡肉块、韭菜、豆腐皮、竹笋片、虫草花、汽锅鸡，套餐小吃有花生、卤藕、香酥、腌黄瓜、鸡纵菌、红油猪耳。
胖子点的云汤，同样有配菜和小吃，配菜有鸡胸肉、大虾、香酥、鹌鹑蛋、香菜、葱花、玉米粒、虫草花、菊花花瓣、小白菜、韭菜、菌子、竹笋、瘦肉片、火腿片、黑鱼片、鱿鱼片、豆芽菜、木耳，套餐的小吃有红油猪耳、毛血旺、凉拌海带丝、红油鸡胗、花生米、卤猪尾巴、红油豆腐丝、卤肥肠、傣味洋芋、脆黄瓜、油炸、卤猪肚丝、凉拌折耳根、豆面汤圆。
这一大桌子花里胡哨的配菜小吃，金子和胖子看了不知道该怎么吃，同时做了个手势，让我先打个样，毕竟我在春城一年了，过桥米线总该会吃吧。
我脸上呵呵一笑，开始跟他们讲解，“我也只是吃过一次，不过记得该怎么放这些配菜，要先放荤，再放素，先放生，后放熟。”
拿起小碗鹌鹑蛋，轻轻滑进汤碗，然后放进鸡肉和瘦肉片，再放进菌子、小白菜、韭菜之类，最后把米线铺在上面，用筷子搅一圈。
我的配菜太简单，十秒就搞定了，金子和胖子还是不知所措，我起身帮胖子放菜，让金子也跟着做。
也是先滑入鹌鹑蛋，然后一小碟一小碟的荤菜慢慢放进去，再把一堆素菜挨个放入。
金子做事虽然鲁莽，但是不管学什么一点就通，跟着我一样一样的放，所有空菜碟还放到大托盘中，最后加入米线。
“你们的小吃是不用放的，现在就可以吃。”
坐回我的位置跟他们说剩下的小吃该怎么办。
俩人点的套餐丰富，小吃依然还有一大桌子，俩人招呼我一起动筷子。
过桥米线为什么叫过桥米线呢，其实我是不知道的，也问过以前思远的同事，每位同事都跟我说的差不多，大概是，滇南古时候，有一个秀才到岛上读书，他的妻子经常给他做爱吃的米线让他带过去，但是每当秀才到达岛上时，米线就会变凉。
后来有一次他的妻子在送鸡汤的时候，发现鸡汤上面的油可以保持汤的温度，于是想出了先把米线放在碗里在再烫熟吃的方法。
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