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“楼上你闭嘴,美食节目,不是你的发情地!
!
!”
“精选的羊后腿,这是山羊肉,不是绵羊,绵羊肉会比较的肥厚,后腿一层一层的油,不适合煲汤或者炖煮。”
“时间一久,它里面的肥肉就会融在汤里面,很油腻,破坏整锅汤的风味。”
“山羊肉质紧实,肥少瘦多,且山羊的膻味没有绵羊重,但中医上却说,山羊肉性凉,绵羊肉性温,这应该跟它们生活的习性有关吧。”
“不过这些都是小事,你们搭配一些温补的食材就好了,像枸杞红枣甘蔗这些,就适合搭配羊肉。”
“打算做两道菜,红烧肋排和刚才说的羊肉锅。”
“羊肉锅的制作非常简单,把食材准备好,放进电压力锅就好了,按四十分钟到五十分钟。
这时候你就可以去耍手机啦!”
“红烧羊肋排也比较简单,你只需要一口锅,将葱姜蒜这些香料爆炒出味,然后下锅炒,同样的再放进电压锅里焖二十分钟也就ok了。”
这都是懒人菜品,有个电压锅就能解决了。
“距离晚饭时间还早,捞完鱼再回来做这道菜。”
话音刚落下,乐乐就探出了个头,“小姨,你好了吗?”
“我弄好啦,怎么了?”
乐乐嘟起嘴,“你是不是忘记要跟乐乐一起去捞鱼鱼了。”
说完,手里还拿着一个很小的捞鱼网,挥了挥。
“我记得哦。”
她故意逗他的。
“爹,你这鱼塘我怎么瞧着更大了呢。”
眼前一大片都是池塘,目测就有两三百平方了,老爹今年怎么养了这么多鱼呢。
“这不是想着今年在家也是闲着嘛,索性就把鱼汤扩建了一下,你回来也有鱼吃了。”
“乐乐别乱跑啊,姥爷去给你们拿网捞鱼。”
“姥爷,乐乐有鱼网,乐乐也可以捞鱼。”
“就你这小破网,能捞到啥鱼啊。”
阮清不由的瘪瘪嘴。
“才不是呢!
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