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夏末的暑气尚在街巷间弥漫，初秋的跫音悄然叩响店铺门扉。
往常报晓的更夫总是伴着微明的天色敲响五更锣，唤醒一城的烟火生计。
近日里来那熟悉的锣声似是被秋意绊住了脚步，在夜色里延迟了些许。
街巷两旁的风灯依旧摇曳着昏黄火苗，光影与渐次敞亮的天色相融，将早行之人的身形拉得修长。
天色未明，熊英便来到铺子里，着手打扫，处理食材。
秋风携着缕缕凉意穿梭于街巷，撩动酒肆的幌子，抚过布庄的招牌。
她手里菜刀敲击砧板的声响惊扰了檐下的宿鸟。
它们扑腾着双翼在巢边轻啼，声线里没了盛夏时的清亮与急切。
熊英扎着利落的马尾，额前几缕碎发被汗水浸湿，也丝毫不影响她手上的麻利动作。
她从竹篮里挑出几个饱满圆润的芒果，一手稳稳握住芒果，一手持刀沿着果核轻轻一划，将果肉一分为二。
橙黄果肉散发着馥郁果香，她将果肉仔细地削下，放入一旁干净的碗中。
接着，按照程扬知教给她的办法，将前一天做好并置于阴凉处的木薯淀粉制成西米。
锅里的水烧得咕噜咕噜冒泡，她不慌不忙地把西米倒入锅中，手中的木勺轻轻搅动，确保受热均匀。
处理好西米，天将蒙蒙亮，她用粗布围裙擦拭双手，走到店门前张望街上其余铺面。
对接那胖掌柜的糖水铺子也开了门，几个伙计忙里忙外做着经营准备。
熊英鼻翼间挤出一声轻蔑笑声，正欲转身回后厨。
忽见有一客官早早去到胖掌柜铺门前，对铺里问：“可有糖水卖？”
这个时辰除了早点摊，其余铺子皆无人光顾。
怎会有人起个大早来吃糖水？
胖掌柜笑脸相迎：“有的客官，里边请。”
熊英瞧见那客官衣袖一摆，笑着问：“掌柜这铺里糖水，可否皆卖与我？”
什么？
胖掌柜与熊英一样，闻言不禁疑惑，盯着客官定神半晌，嘴里结巴问道：“客官您，是要包圆我这铺里糖水？”
“正是。”
客官爽快。
熊英气不打一处来，方才处理食材时的士气被尽数消灭。
凭什么那胖掌柜一营业就来贵客？
她坐在铺里等了一个时辰，程扬知的马车姗姗来迟。
“掌柜！”
熊英一见到她，便走上前汇报今晨遇到的奇事。
她绘声绘色还原事情经过，以为程扬知会同她一道愤慨，却不料她这位掌柜撸起袖摆，戴好襻脖。
“走！
干活儿！”
有了熊英提早帮忙，程扬知备餐速度快了不少。
未到午时，店里便来了零星几客。
大多是见街对面胖掌柜关了门，转而走进程扬知的铺里。
金钗和玉簪忙着给大家介绍“定制套餐”
为何物，新奇的菜单引得客人驻足。
熊英十分惊讶：“掌柜，咱家今日为何如此多客人光顾？”
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