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教秦湘酿桃花酒,长锦教得很认真,就算秦湘动作再笨拙,他也没有笑话她。
整个过程中,秦湘都要被自己蠢笑了,可长锦却还是很有耐心地指导着她。
“不用这么着急地放酒曲,”
长锦将她手中拿着的小碟子接了过来,“糯米的温度还没有完全降下去呢,再等一会儿吧。”
“为什么要等糯米放凉了才能加酒曲呀?”
秦湘是真不懂。
“因为太热了就会将酒曲的作用融化,失去了作用,这酒没了酒曲,自然就坏了。”
秦湘点点头,“原来如此,明白了。”
两人坐着等了一会儿,长锦走到了水井边,打了一盆水端了过来,“先过来洗个手吧,等下要用手直接抓,得洗干净先。”
“好。”
秦湘应了,走了过去蹲下来,洗了手后,长锦又递了一块干净的布巾给她,“擦手?”
秦湘接过布巾,将手上的水珠擦干净,这才坐下,举起双手,满眼兴奋地看向他:“我准备好了,神君,我们是不是可以开始酿酒了?”
长锦将手指放在糯米上感受了一下温度,顿了顿,笑着点点头,“嗯,可以了,一颗酒曲发酵三斤糯米,所以你放这些就可以了,将它铺上去,然后把糯米搅拌均匀。”
他说着,将一旁装着酒曲的小碟子递给她,“来,你来试试,我就在旁边看着你。”
“嗯,好的。”
秦湘跃跃欲试,接过他递过来的小碟子就按照着他说的步骤来做,长锦是真的对她很有耐心,不仅教导着她,还会适当地夸她,整得她整个人都被他夸得有些飘飘然了,飘着飘着,竟就真的生出了一种这次一定会成功的斗志来。
“神君,我拌好啦。”
秦湘拍了拍面前被她均匀揉搓好的桃花糯米,笑着看向长锦。
“真棒。”
听着长锦的话,秦湘顿了顿,脸瞬间就红了,看着面前笑意盈盈的长锦,她连忙转回了脑袋,“神君你莫要再哄我了,我不是小孩儿了,我要是搅拌个糯米都搅不好,我就是傻子了。”
“做得好就是要夸夸呀,”
长锦从一旁又拿了个宽口小酒坛子递给她,“好了,现在可以将糯米放进去了,要压紧一点才好发酵,等压好后中间掏个出酒窝就可以盖上了。”
“好。”
秦湘又乖乖巧巧地应了,然后接过那个小酒坛子搁在面前,将盘子中的混合好酒曲的桃花糯米一点一点地塞进了坛子里,然后压紧压紧,做完这些后,又接过长锦递过来的小木棒子在压紧的糯米中间掏了个洞,她问他,“这样就好了吗?”
长锦点头:“是的,盖起来,密封上,等下和她们的一起放到酒窖里面去就好了。”
做完了这整个全过程,秦湘看着面前这个可爱圆滚的小酒坛子,心中是满满的成就感,她双手合十,抚掌笑道:“原来如此简单,这是我第一次完整的,每一步都清清楚楚地做吃的东西,真期待酒酿好的样子。”
对于自己这第一次酿的目前看上去还是非常完美的这个小酒坛子,秦湘确实是非常非常在意且期待的。
她抱着自己的小酒坛子,跟着其他众人酿的一起,放到了酒窖里去。
都已经在酒窖里放好了,秦湘帮着村民端其他酒坛来存放时,一双眼睛却还老往这边看,站远了看,走近了还要看,好像多看几眼,它就能立马发酵好,变成那完美成功的桃花佳酿一样。
跟着她一起进来的村长媳妇看见秦湘的动作,被她逗得一乐:“哎哟,这位小仙君真可爱,你今天就算蹲在这里看它一整天,它也不会变成酒的啦。”
“嘿嘿,”
秦湘也不好意思地摸了摸鼻子笑了笑,“这是我第一次自己酿酒,所以一时有些激动,失态了,让你见笑。”
“哎唷,没事没事,有什么好见笑的,”
村长媳妇摆摆手,“这个起码要发酵三四天,小仙君如此在意,到时候等酿好了你带走就是了。”
“可以吗?”
秦湘立马变成星星眼,望向她。
她本来就是想到时候花些银钱将自己酿的这坛酒买下带走的,但是还没想好该如何与她们说,现如今她自己主动提起,秦湘心中自然欢喜。
“当然可以啦,一坛酒而已,又不是什么贵重东西,只不过是小仙君自己酿的就更有纪念意义了,既然小仙君想要,自然可以将它带走。”
秦湘的喜悦都要溢出眼眸了,她弯弯眼睛,笑道:“好,谢谢谢谢,那我到时候付银钱给你。”
一听她要付钱,村长媳妇急了:“不用不用,哪里还需要银钱,你们帮了我们这么多忙,一坛酒,就当是我送给你的谢礼了。”
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