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“好。”
上回赵想的事吓到了两位老人，而且大孙子学医，他们听大孙子的准没错。
吃饭的时候，赵奶奶就跟老伴提了这事。
“那我吃完早饭就去镇上，家里的猪油也快没了，我把十斤肉票都用了吧！
顺便割些肉回来做腊肉。”
赵爷爷想也不想就答应了下来，他们攒这么多肉票，以后不敢用。
但是现在有大孙子，他们今年就奢侈一点吧！
第19章
要是赶在过年的时候去割肉，反而还没那么容易割到，毕竟大家在过年的时候都会买些好吃的，肉自然是最受欢迎的食物了。
“哇，要做腊肉啦！”
赵想双眼一亮。
腊肉做好了可以存放一年呢！
他想到了蒜苗炒腊肉，还有用腊肉孔的干饭，炖腊肉都是很好吃的菜。
“是啊，我们今年就做一回腊肉吧！”
过年就吃村子里杀的年猪，不需要再把年猪肉拿出来做腊肉了。
“太好了，我去砍柏树丫回来放着。”
赵想差点早餐都不想吃了，光是想到腊肉的味道，他的口水就下来了。
作为一个蜀省人，很少有人不爱吃腊肉的。
其实他也爱吃香肠，但是香肠做起来麻烦，不如腊肉方便。
现在又不是后世，有机器可以灌香肠，还是做腊肉更好一些。
十斤肉做成腊肉，最后得到手的也不过几斤而已。
肉被熏干，这重量自然也轻了不少。
三斤新鲜肉，可能才出一斤多两斤腊肉。
“别急，还没那么快熏肉。
新鲜的肉拿回来要先用盐和各种调料腌起来，腌十来天后把它们拿出来晾干。
等腌好的肉晾到半干，再用柏树枝熏……”
赵奶奶告诉大孙子做腊肉的过程。
那确实没必要现在就去砍柏树枝，快要熏时才去砍也来得及。
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