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熏烤过程中，要不时地翻动猪肉，以确保其均匀熏烤。
桑恬就放了六七根木柴熏制，反正这期间得时不时打开调整、翻动腊肉。
可以在这时间里再加木柴。
不够可以加，一次性放太多烤焦可就人心不足蛇吞象了。
……完成这些，检查翻动的事儿就交给族人了。
好歹他们从出生就烤肉。
不会把握不来这些的。
桑恬便去看看兰和雨哪里怎么样。
桑恬过去的时候，雨正招呼着族人大锅里头煮熟腊肠呢。
说是叫腊肠，但桑恬没有采用熏制的方法，而是用冷藏的方式。
因为它实在做的不是特别多。
估计用不了一个雪季，族人就吃光了，实在用不着熏制延长储存时间。
这雪季温度评价零下15到20度，，与其说冷藏，倒不如说冷冻。
根本不会坏的。
“吆，桑来了啊！
快刚好这锅要好了。
快切些你尝尝。
我们都尝过了，实在好吃的紧！
满口流油，唇齿留香！
确实好吃。
等放凉后，称重分发给族人。
叫族人挂在洞外通风的地方。”
说着，雨麻利的捞起一根腊肠放在案板上开始给桑恬切。
桑恬笑着道了声谢。
看得出来，雨在煮腊肠的过程里，加了生姜片。
不错，也能起到去除肠衣腥味的作用。
雨手中动作麻利，锋利的刀刃轻轻划过腊肠的表皮，腊肠的外皮被整齐地切开，露出了里面鲜嫩多汁的肉质。
肉质呈现出诱人的红色，散发着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
金黄色的汁液也开始缓缓流出。
它们包含了腊肠的香味和鲜味。
滴落在案板上，形成了一个个小小的油珠。
放眼看去，全是肉丝的纹理腊肠内部的肉质紧密而有弹性，没有一丝空隙。
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