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他慢慢剪开，直到看到了整个海胆黄，那黄色的部分散发着诱人的光泽。
接着，他用小勺轻轻将海胆黄从壳里挖出来，小心翼翼地放在一旁。
这个海胆壳则被保留下来，以备后续使用。
此时正值海胆最为肥美的季节，每一个海胆都显得格外饱满，几乎都能见到黄澄澄的海胆黄。
江卫民满意地看着手中那颗饱满的海胆黄，取出其中一部分，将其打散成碎末状。
随后，他将这些海胆黄与鸡蛋液充分搅拌均匀，使得两者完美融合在一起。
最后，他将混合好的蛋液倒入之前预留的海胆壳内，放置一旁备用。
接下来，江卫民开始着手处理海肠。
他先拿出一把锋利的剪刀，熟练地将海肠两端带有尖刺的部位剪掉。
然后开始清洗，清洗完毕后江卫民将海肠切成小段，准备稍后烹饪使用。
江卫民将食材准备妥当后，便开始有条不紊地安排任务：“江亚菲，你去食堂打几个馒头；“亚宁，你去菜地里割些韭菜，然后摘出来洗干净”
“二哥，你负责点火。”
这段时间以来，江卫民凭借自己的画作赢得了一些声誉，再加上兄弟们对美食的热爱，让他在家庭中的地位有所提升。
因此，大家对于他的安排都十分配合。
就在这时，江德华回到家中，看见江卫民正忙着指挥大家做饭。
“看来今天姑姑又可以休息了，我得给你丁叔叔送些海鲜过去，顺便处理一下。
中午你们不用等我一起吃饭啦！”
说完，她提起一篮子海鲜，匆匆离开了家。
江卫民望着姑姑离去的背影，无奈地摇摇头。
他深知姑姑与老丁之间的感情之路还很漫长，离修成正果的那一天还有一难呢。
看着水开了，江卫民将清洗好的海肠放入沸水中烫1-2分钟，捞出后放入凉水中冲洗并沥干水分，这样做出来的海肠更有口感。
然后将海胆和海蛎子放入蒸屉里蒸8分钟左右。
江卫民就开始炒菜，他将韭菜切成段，与新鲜的海肠一起放入锅中翻炒，不一会儿便散发出阵阵香气。
接着江卫民炒了一盘辣炒蛤喇一起炒制和一盘蛏子。
江德福下班回来时，江卫民的饭菜已经准备好了，正摆在餐桌上等着他这位一家之主回来享用呢。
“呵，今天全是海鲜啊！
你姑姑又去赶海了？”
江德福看着桌上的饭菜，惊讶地问道。
“不是，这些都是我三哥赶海的时候捡到的，姑姑捡的都拿到丁叔叔家去了。”
“哼，”
江德福轻哼一声表示对江德华的不满。
江德福夹起一筷子海肠放进嘴里，细细咀嚼后，眼睛突然一亮：“嗯，好吃，安杰同志，今天的菜炒得还不错嘛，安杰同志厨艺可比你们姑姑强多了。”
听到江德福的夸奖，安杰心里美滋滋的，“谢谢夸奖，不过今天的菜不是我做的。”
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