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沈记的客人多了、生意好了，其他家的自然就落下去了。
如奎香楼凌云阁这样的老牌酒楼，虽说也有一些固定客人还能撑一撑场面，但那账本到月末一翻，总是不好看。
凌云阁掌柜张琪‘啪’的一声合上账本，面前的账房乃至于一干伙计、跑堂、大厨等等，都抖了一抖。
虽然没人敢说出口，但谁不知道，自从那沈记发家以来，凌云阁的账面就日渐难看？
他们和奎香楼满庭芳这两家又不同，是靠着菜品食材手艺立足，背后在京城却没什么根基。
有传言，奎香楼背后是个姓李的皇族，而满庭芳则多是说被皇后娘家王家掌控。
叫这两家一比，凌云阁顿时成了小可怜，背后只是一江南富商。
这富商虽财大气粗，在江南产业遍布，但京城亦有京城的规矩。
光靠撒钱，世家贵族当然笑着收礼，却不肯卖这个面子。
因此凌云阁只能在食材味道上下功夫，每日都有从江南送来的鲜鱼菜蔬稻米等等，才在京城餐饮行业撕开一个口子。
偏巧沈记也是同样的路子，而且沈记的菜谱比他们更新鲜，更奇特。
再说装潢、服务
张琪又是一声长叹。
底下账房怯怯地说：“掌柜的，那咱们要不要也学着沈记修几个包厢？”
凌云阁自然是有包厢的，但他们的包厢和那些茶楼包间相去不远，只是把一层楼分出几个隔间来，如此而已。
张琪瞪了他一眼：“净出些馊主意，沈记的包厢是普通包厢吗？之前说要用屏风隔开位置，我们没试吗？一味东施效颦，又有什么意义？”
底下伙计们面面相觑。
有个跟那江南富商沾亲带故的厨娘，细声细气地提醒：“掌柜的，可是朱夫人不是说，不日就要上京城来吗？”
张琪一听‘朱夫人’三个字，手指就是一抖，连带着脸上的胡须都在发颤。
他这般作态，底下其他人更是战战兢兢。
江南这位朱夫人，京城未必人人皆知，但京城做生意的，却绝不会不知道。
此女早年丧夫，唯有一儿一女，和一个日渐落败的夫家。
却以寡妇之身，一手把夫家和自己娘家攒在一起，拉扯成江南数一数二的豪商，其能耐本事，又岂是常人可比？
屋内静了半晌，张琪才幽幽又叹一声：“如此，也只能先下手为强了。”
他也不想得罪沈记，奈何不做点什么，这掌柜的位置能不能保住都难说。
总要在朱夫人上京前做出些什么成绩，以便让对方知道，自己并非束手就擒，才有话可说啊
第28章点心难买
如今京城中，要说哪个做吃食生意的不知道沈记，那就实在是孤陋寡闻了。
小商小贩们，拿她做自己的楷模，每日收摊都盘算着有朝一日买下一间铺子，做大做强；
而原本就已是中大酒楼的几家，则心不能安夜不能寐，尤为担心一觉醒来，沈记已经扩张到自家隔壁了。
其中，又以满庭芳、凌云阁、奎香楼尤甚。
被后两者一齐诟病过目光短浅的满庭芳掌柜秦如意，此刻正坐在自家酒楼三楼窗口，目光虚虚落在远处。
手边一盏清茶，三碟点心，却一动未动。
虽然人在三楼，耳朵却细细听着二楼、一楼的动静，以保证自己绝不会错过任何事、反应不及。
她年约三十五六，面容面孔天然带笑，和善亲切。
虽然是满庭芳掌柜，却也没有穿金戴银，只是穿红黄二色居多，让人一见，便觉得食欲大开。
满庭芳建年的确不大长久，比起凌云阁、奎香楼这样，从前朝就名声在外的百年老字号，只能算是新贵。
不过也正因为是新贵，才能让秦如意抓到机会，从一众人中脱颖而出。
否则落在凌云阁和奎香楼，哪轮得到她一个女子上位？
同是女子，秦如意可不敢小瞧沈荔。
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