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沈荔展开手中圣旨，又看了一遍。
“公主生日在四月底，因此选拔时间在二月一日到四月一日之间。”
她说，“选拔的依据有三项，一项是这段时日的入账，一项是常客的评价，最后就当然是公主殿下自己的偏好。”
“啊？那这规矩，对咱们可不大有利啊？”
赵大立刻皱眉，“不说别的，咱们光是店里能接待的人数，都比其他几家少许多呢。”
“而且定价也比其他几家要便宜，这账面，恐怕”
赵二倒不以为然：“话是这么说，但总共三个名目，账面来看。
不说前头几名，至少不会差太多。
至于常客的评价，这个我们难道还没有把握吗？”
芳姨也颇有些自豪：“只要来沈记吃过东西的，谁还不说一句好？”
刚招进来没多久的马三娘挨着芳姨坐，这时便摸了摸自己的手背，笑得很敦厚：“我只知道，有掌柜的在，咱们听掌柜的吩咐就是了！”
她原本在庄子上自己做土豆粉，得了沈记的单子后，向其他庄户一并收购，再转卖给沈记，省了沈荔不少功夫。
每次结算都保质保量，从未有过缺斤少两。
只是那天来吃饭时，赵二染了风寒，店里实在忙不过来，马三娘就顺便搭了把手。
见她完全能跟上沈记的节奏，沈荔当即拍板，请她留下，收土豆粉的活就交给她丈夫去做。
本来嘛，沈记太忙，所以最好是招些新人；但又正因为太忙，根本没空带新人。
偏偏自己规矩又多得不得了，接待客人、上菜顺序，都和其他酒楼全然不同。
如果不是小孩子们那样，从零开始教起，说不定只能添乱，反而帮不上忙。
沈荔的后厨更不用说，她自己忙得团团转，来的人除非已经是很有水准的熟练大厨，有相当的基本功，能很快接受她对菜谱的微调，否则依然帮不上忙。
所以一个马三娘能脱颖而出，已然解决很多问题——至少有她在大堂，就多了一个人能接待女客，不必时时都把宁宁支应出去，让厨房里少了帮手。
她三人的话，多少驱散了赵大心中的不安：“那最后一项，是什么意思？岂不是说公主自己要到店里品尝？”
这个芳姨也说不准了，几人又眼巴巴的看向了沈荔。
沈荔还没说话呢，旁边楼满凤就大喇喇道：“她早来过了，你们不知道吗？”
李挽本就是微服出宫，若闹出事端，此后再想出来，岂不是大为不便？因此每回都掩藏身份，只做寻常富家小姐。
芳姨几个当然不知道，大吃一惊，很是后怕。
他们居然在毫无察觉的时候，就接待过公主这样的贵客了吗？
可有怠慢？可有让人感到不满？
可别一开始就被踢出去了才好！
楼满凤听了他们碎碎念，撅起嘴：“那我也是侯府世子的好吧？”
赵二摸了摸头，讪笑道：“可是世子您要不说，那还真不像个世子。
就跟寻常富家小公子一样，虽然看着富贵，但”
他眼神往大堂角落一瞟。
那儿坐着把沈记当食堂一样的乔裴。
“没有那种拒人千里之外的感觉嘛。”
楼满凤闻言挺起胸膛，很是得意地看向沈荔：“是这样吗？我有这么好吗？”
他唇色天然就粉，唇形又圆润饱满，一笑起来，便将笑意带到整张脸上，看上去像只抬头挺胸的小孔雀。
沈荔便顺着赵二的话夸他：“是，是。
我们楼世子呢，虽然出身尊贵，但是从来不仗势欺人、目下无尘。
反而性子纯善，是个很好很好的人。”
楼满凤更得意了：“你夸我？你心里有我。
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