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既是有会腌的，沈雁回自然顺理地承包给了李龙，毕竟这玩意，要想腌得流油，家家有秘方。
后日就是芍药与牛俊成亲的日子，除了当日新鲜的时蔬，她买的腊肉咸鸡鸭几乎将厨房给堆满。
牛大胆给儿子摆了得有四十来桌，光凭厨房这些，当然是凤毛麟角，剩余的全在县衙内堆着呢。
“霍，活鳖与鳝鱼，这么多啊。”
“竟还有海货，可真是下了血本。
大人，您说一只这么大的海虾得多少钱呐。
杀猪可真挣钱，瞧得我也想去杀猪了。”
“天呐！
如何能吃鸽子，怎么可以吃鸽子，鸽子这般辛勤，如何能吃它们！
来福我儿，快躲远些！”
这是明成这几日观县衙大院有感，与沈雁回相处久了，从前总在谢婴面前自称“小的”
有两年的他，不知何时，亦变成了“我”
。
直至芍药来试菜时，沈雁回做了一道琉璃脆皮乳鸽，夹了半只给明成。
他一边将半只琉璃脆皮乳鸽吃了个干净，一边收集起它们的羽毛来，以做挂念。
不过县衙底下的各大乡里，有游缴等官员偶有来拜访谢婴时，瞧见县衙内的各大动物们，眼都瞪大了。
待他们回去，大肆宣扬了谢大人有多么的勤政爱民，都将家禽放在县衙内研究。
毕竟谢大人手下的一名侍从，还特地与他们攀谈交流了如何将猪仔养得溜圆的心得。
“雁雁，快来瞧瞧，如何将它烹了。
吃了它，我们今年人人都是好运道。”
李芝兰不用像沈雁回与李龙一般，要提早来如意小馆备食材，只需巳初时分来即可。
她一手捧着一束紫楝花，另一手上拿着用细柴串好的一条闪着银光的鲥鱼。
除了本就栽在花盆中的牡丹与蝴蝶兰，李芝兰总是爱在柜台前插上自己新摘的花，春日桃李与细柳，就连油菜花，都被她插过好几回。
她总说，艳艳姐说了，花能让人的心情一直舒畅。
今日的紫楝花似星宿似的串满枝丫，簌簌清香。
“这是初网第一网初鲥，四姨与那船工关系好，叫她拿了一条送给我们。
这旁人可拿不到，瞧瞧如何做了，我们一块吃。”
她顺手将鲥鱼挂在了厨房的灶台旁，又将在瓷瓶中灌了一些水，将紫楝花收拾了，好好插进瓷瓶中。
“那清炖吧，既是初网，定不能将浓油赤酱埋没了它的鲜味。”
“好。”
四月的白日渐渐长起来，天也亮堂堂，不出半个时辰，就有食客陆续进来用饭。
二人炒菜，沈雁回空闲了不少。
一早送来的黄泥，才叫阿福用水搅拌化开，若是再不用，一会儿又要干透了。
李龙帮忙炒了几个菜后，便唤他去腌咸鸭蛋。
眼下做生意都不容易，虽是两筐鸭蛋，亦是卖鸭蛋的小贩亲自从东市送来的，只只新鲜，光滑圆润，没有任何碎裂。
两篮鸭蛋已全部清洗掉上面的污垢，到如今也是晾得差不多了。
阿福用水搅拌化黄泥时，顺道用筛子将里头的沙石与杂志全都筛了个遍，现下木桶里化好的黄泥，更加细腻似粉质。
李龙的腌料中放了粗盐与清酒，更是放了米汤与他自己秘制的料，搅拌后全然混入了黄泥之中。
一只只鸭蛋被投入了下了腌料的黄泥，出泥后又在稻壳中滚过一圈，再仔细小心地放入备好的瓦罐之中，一定要确保鸭蛋们不能有破皮，以免让一只鸭蛋坏了一整坛子。
“好好玩，明年的咸鸭蛋，让阿福来腌吧。”
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