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徐玖揉了揉还有些发涨的肚子,想了想:“要不包个饺子?明天我们就出门了,做菜的话怕是会吃不完,饺子要是包多了,还可以冻在冰箱里当早餐,怎么样?”
“行!”
贺彦霆点头,直接在外卖机上把饺子皮和肉馅买了,不多时便送上了门。
电视上放着电视台特别策划的新世纪星球春晚,贺彦霆把肉馅装在碗里,连带着饺子皮端上了茶几:“来,动手吧!”
徐玖擦了擦刚洗干净的手,在贺彦霆身旁坐下:“就,你知道怎么包吗?教教我!”
“哎?”
贺彦霆瞪大眼睛,不解地看着徐玖,“不是,不是你说包饺子的吗?敢情你也不会?”
“我……”
徐玖语塞,他一南方人,包饺子这种手艺活,他也只是见过别人做,自己动手还是头一次,“我只看过没包过,我以为你会,还能教教我呢!”
他有些尴尬地扯了扯嘴角。
“我也不怎么会……”
贺彦霆面露难色,“我以为你会来着!”
两个人坐在沙发上面面相觑,看着工料齐全的桌面,忍不住笑出了声。
“行了行了,赶紧上网找个视频学学!”
徐玖笑着指了指沙发角落的平板,示意贺彦霆把它拿过来,“搜一下搜一下。”
贺彦霆趴在沙发上,伸出手艰难地把平板勾了过来,在搜索栏里输入“如何包饺子”
,选了一个点赞最高的视频,放在两人面前。
两个人凑坐在一起,皱着眉看着视频中的老师,像变魔术一般,手向上这么一翻,又双手并着这么一合,最后又放在手心里抓了抓,一个完美的饺子出现在二人面前。
“好魔幻的包法!”
看完视频,徐玖忍不住赞叹道,“看了跟没看一样,眼睛会了,手好像还不会。”
“算了,反正也就我俩吃,能把馅包住不炸开,长相什么的,就别在意这么多了!”
贺彦霆把平板丢到一边,卷起袖子,像是要干什么大事一般,拿起了一张饺子皮。
“先沾点水把边润湿,再往里边装入馅料。”
回忆着视频里的方法,贺彦霆笨手笨脚地从碗里舀了一勺肉馅,放在饺子皮中央,“手这么一握,把四周的皮粘在一起!”
他收紧手掌,尽可能地让肉馅窝在掌心,学着刚才视频里老师的模样,用力一抓。
“啪……”
徐玖眨了眨眼,眼睁睁看着肉馅从贺彦霆的手指缝中喷洒而出。
“噗……”
他紧紧抿着唇,却还是不小心笑出了声。
贺彦霆眉头紧锁,一脸嫌弃地看着满是肉馅的手:“第一次尝试总是以失败告终的,下一个就好了!”
说着,他把手上的皮馅擦掉,又从袋子里取出一张皮。
“来,让我试试!”
徐玖也跟着拿了一张饺子皮,放在手里,“我之前看别人都是这么包的。”
说着,他把饺子皮周边润湿,再舀了一些肉馅放在中间。
因为害怕肉馅太多溢出来,徐玖没敢装太多。
“紧接着,把皮的两边捏在一起。”
他左右手一起开工,小心翼翼地把两侧的皮提起来,捏在一起,“然后这样合起来应该就可以了。”
他见过那些买饺子的店家,还能在上边捏出波浪形的褶皱,不过他不会也不追求这个,反正不漏出来应该就可以了。
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