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石花菜在唐代没什么大用处，就当做凉拌菜吃个新鲜，靠海的人吃的比较多，到了长安城，知道此菜的百姓不多。
要不是因为石花菜是直接从海上捞出来的，暴晒后能够储存很久，属于天上掉下来的免费菜品，也没有人会千里迢迢拿来卖。
蚊子再小也是肉。
但莫文远不同，在现代时他就与寻常厨子不同，不仅做菜很有一手，在说到食品相关的科学知识时，也能说得头头是道，就比如说石花菜，厨子最多就知道它是红藻的一种，吃起来清脆爽口，莫文远却知道他还是琼脂的主要原料。
琼脂、鱼胶、明胶都有凝结胶冻的特性，如果说有什么区别，就是琼脂是植物提取，没有异味，只有植物清香，而且凝结力没有鱼胶强，日常生活中人们多用它来凝结凉糕以及杏仁豆腐等甜品。
琼脂不比鱼胶，无法通过非化学手段进行提炼，莫文远只能将石花菜放在锅中不断熬煮，烧到融化，变成一锅粘稠的汁液。
可惜的是这种汁液并不能帮助他凝聚果冻，他试着将其变成多种甜品，唯一成果的只有把杏仁汁点成杏仁豆腐，但是没有糖的杏仁豆腐味道还没有豆花好，他尝过后便将其抛至脑后。
现在不一样了，廉价的石花菜终于有了用武之地，拍拍装沙糖的袋子，莫文远兴奋极了，他对同路的慧空和尚道：“明日若得空，来我家罢，我有好东西要给你吃。”
慧空和尚知道莫文远的手艺，笑道：“那就恭敬不如从命了。”
……
小黑羊成为了第一名试吃者。
几乎所有的人，甚至动物都喜欢吃甜的东西，此情状既与其好恶相关，又涉及到了生理层面上的知识，尤其是唐人，平日里很少接触高热量高碳水化合物的成分，喜欢吃糖与他们身体对能量的追求很有关。
便是饕餮自认为尝过天下美食，对糖的理解也停留在肤浅的麦芽糖与蔗糖块上，单调的口感让他对以上两物缺乏兴趣。
他对甜食不屑一顾，除了甜豆花，无甚甜滋味能够触动他。
咸党的坚持却被莫文远轻而易举地打碎，他一如既往将烹饪好的美食放在墙根，除了精美的饭菜，有用小碗单盛了浅黄色的“豆腐”
，饕餮初见，以为是浇咸汁的豆浆，闻其味道，多有疑惑，他不仅没有闻到豆子味，相反还嗅到了杏仁的清香。
美食家的直觉告诉他这是新菜，是莫文远头次做的新菜。
小饕餮敢于尝试新品，他对其他菜色的兴趣大减，率先捧起装杏仁豆腐的小碗，滑嫩的豆腐入口，口感介于豆花与胶冻之间，比豆花更加凝实，却不如胶冻Q弹。
口感并不足以惊艳饕餮。
然而，他的眼睛却睁大成了圆溜溜的珠子，瞳仁几乎要从眼眶中跳出来。
甜的？
不是姜汁豆花浮于表面的甜味，更不是饴糖带有一丝谷物清香，越咀嚼越甜的腻人滋味，沙糖与杏仁相伴，令浓缩的糖味均匀地分布在豆腐的每一个孔洞中，杏仁的清香盈满口腔，以他贫瘠的语言很难形容其中滋味。
“锼姜屑桂浇蔗糖，滑甘无比胜黄粱”
，在制糖业更加发达的宋代，无数文人墨客留下诗句，赞颂糖的甘美，小饕餮无法用文字书法他的情感，在心田中反复冲刷的浪花却一点都不少。
蔗糖所制的甜品，拥有玄妙的力量。
他踉跄着蹄子，摇摇晃晃走进慧智的后院，埋头钻研经书的僧人看见他吓了一跳，立刻把书平放在矮桌上道：“发生何事？”
仿佛喝了假酒的小黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩咩咩！”
我要见莫小郎君，我要无时不刻呆在他的身旁！
慧智一头雾水，之前叫嚣着时机未到，还没有准备好，要再观察莫小郎君几日的到底是谁啊？
尝到“甜头”
的小黑羊也不解开慧智的疑惑，屈伸羊腿躺在蒲团上，抖抖耳朵，陷入甜美的梦乡。
梦中，他的身体被柔软的青云托举，空气中遍布沙糖甜美的味道，便是吐出一口肥皂泡泡，都是甜美的。
他感受到了甜品的力量！
……
行至大兴善寺，莫文远脸上尤带轻柔的笑容，就像是二月春风吹拂过他的脸，花的香气氤氲在发间。
家中二人并四名徒弟已品尝过杏仁豆腐，给出的好评远胜只掺合了蜂蜜的胶冻，可见对糖的渴望是人共同的追求。
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