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第9章 羊肉汤泡馍(第3页)

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他们十分珍惜这样的主家。

捞了几次泡沫之后,朱襄小心翼翼地将裹了花椒粉的布包浸入肉汤。

花椒是朱襄目前能得到的唯一的香料。

花椒的味道融入羊肉汤中,立刻让羊肉汤的肉香变得富有层次,少了些许油腻气。

熬了一会儿,朱襄将花椒粉布包捞起,放入切好的萝卜片、泡发的杂菇。

待汤再次滚起来的时候,他又用羊肉汤烫了些韭菜。

“先端上去让他们吃着。”

朱襄道,“羊头继续腌制,明日吃。

你们今日少蒸些豆饭,我给你们一人炕一个白馍。”

老仆立刻紧张道:“这怎么使得?”

朱襄笑道:“政儿新到家里,大家都应该开心一下,这是政儿赏给大家的食物。”

说完,他将挂肉很少的羊骨头舀了一些出来,放入了盛放肉汤泡沫的瓦罐里。

在这世界特立独行对仆人太好,不仅不一定得到仆人感谢,还可能遭遇灾祸。

适当的好处会让仆人感激,过度的好处……朱襄已经经历过一次对仆人太和善,结果被仆人认为软弱可欺,伙同强盗行事的背叛。

这些年,他已经摸索出对待仆人的分寸。

有了一个接受恩赐的理由,仆人们才露出心安理得的喜洋洋神情。

老仆领头将装着羊肉汤的汤盆端出门,脚步轻快地就像是快要飞起来一样。

朱襄在心里叹了口气,把袖子扎紧,开始炕馍。

面团早就揉好,炕馍速度非常快。

当朱襄端着炕好的白馍去前庭的时候,他们才刚喝完第一碗羊肉汤。

雪抱着已经醒来的嬴小政,也坐在桌前安静地喂嬴小政喝肉汤。

朱襄将白馍端来,教他们把面饼撕好了丢进肉汤里吃时,荀况很惊讶:“这是什么?我居然从未见过。”

朱襄道:“用麦粉做成的饼。”

荀况更惊讶了:“麦粉粗糙,居然能做出如此美味的饼?”

麦虽早已经种植,但平民食麦都是将麦直接蒸熟,做成“麦饭”

这东西想象一下就知道多难吃。

此时其实已经有了石磨,但石磨贵重,是贵族豪户家才有的东西。

贵族多吃小米黄米,麦是平民吃的东西,自然不会用石磨去磨面粉。

这个时代考古出现的饼和面条等面食,基本以小米、黄米作为原料。

最早有史记载的麦粉做的饼在汉代,但魏晋时期的《齐民要术》中记载,麦饭仍旧是民间对麦的主要食用方式。

直到唐代中期,经历了唐初盛世的民间也有了石磨,小麦才跃过小米和黄米成为主粮首位。

所以荀况吃到了麦粉做的饼,才会如此惊讶。

朱襄描述了如何给麦粉脱壳磨粉后,荀况陷入沉默。

半晌,他叹气道:“继续吃饼吧。”

嘴里含着饼的蔺贽看看荀况,又看看脸上永远带着傻子般微笑的朱襄,不明所以,所以继续埋头吃饼。

嬴小政也和蔺贽一样,一会儿看看荀况,一会儿看看自家舅父。

但他的小脑袋虽然告诉他这时候需要思考,但他思考不出来,于是,他只好垂下脑袋,继续吃舅母用筷子撕好的羊肉。

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