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有了钱,孩子也不用跟着他们吃苦。
想到孩子,刘贵媳妇的脸不自觉的红了起来。
好在没人发现,忙岔开了话头。
时间如白驹过隙,飞逝而过。
昨儿个还在走家串巷的拜着年,一晃眼就进了四月。
地面上的积雪早已不见踪影,屋檐下的冰凌化成了水,沁入泥土里。
冰封的河面也已
融化,山上流下来的水穿过虞家门前,泉水叮咚。
趁着天晴,将被子全都抱出来,晒在了院子里。
温暖的阳光照在身上,让人犯起了懒。
虞薇念迎着太阳,眯着眼趴在被子上,感受着这一瞬间的美好。
突然想起今日是四月初八,去岁入秋时煳的酱豆子应是发够了时日。
不情不愿的从被子上起来,去到灶房里将的房梁上酱豆块取了下来。
经过大半年的通风发酵,软烂的豆泥早已被风干了水分,像块砖头似的坚硬。
姜黄的豆色也变成了酱褐色,表面还有少许的白毛。
这个时代没有钢丝球,虞薇念用晒干的丝瓜瓤当作刷子,刷洗着酱块表面的浮尘以及白毛。
酱块都刷洗干净后,将其掰成小块放置通风处风干。
晒酱的法子是有讲究的,盐放得少了,酱就不发缸。
盐若是放得多了,酱容易变酸。
虞薇念特地请教过五婶子,一斤酱块,三两半的盐,二斤半的水。
煮盐水的锅也不能沾油,否则晒出来的酱容易坏。
按照配比,煮了满满一大锅盐水。
前头腌酸菜的缸刚好空出来,刷洗干净放在太阳晒了整整一个上午。
将风干好的酱块入缸,倒入放凉的盐水,最后在缸口上盖上七盖。
发酱的前三日不需去管它,三日之后每日都要去打耙。
按照五婶子的说法,每次至少要耙上百下。
虞薇念耙了两日,只觉得手腕子酸的厉害,便将这个活儿交给了虞乔北。
粑了七八日,酱终于发了缸。
如此便不用再去管它,只等一个月后取了大酱做一碗鸡蛋酱,再配上春日的野菜美美吃上一顿。
第56章
四月廿六,忌动土,乔迁,宜嫁娶。
西家屯里久违的迎来了一桩喜事,胡家娇娇出嫁。
说是出嫁,其实是去县里给何员外做妾。
没有大红嫁衣,也没有大红盖头,甚至来接亲的都不是何府的陈管事,派的是府上的二管事。
听说何府给的聘金是二十两银子,王红梅终于硬气了一回,摆了六桌的席面,将全村老少都请了过来。
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