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而且从王阿婆的店铺这些年一直在开也能看出来,阿婆的儿子是有自己的小算盘的。
真正彻底打击到王阿婆店铺的并不是这件事。
“知道。”
王阿婆轻轻点头。
“那阿婆还记得他们家开门之后,阿婆店铺每日的客人变化吗?”
王阿婆恍然大悟道,“你想说是他们影响到我的生意?”
“阿婆从开这家店铺起卖的就是包子,多年来没有任何变化。
固然好吃,但绝没有到无可替代的程度,所以当有同样的店铺出现之后,自然会被分走一部分的人。”
“就像阿婆今日桌上的糖葫芦一样,即使我不卖,也自然会有人出现继续卖的。”
王阿婆听完苏荔的话后下意识地看向桌子。
是啊,不正是因为自己的竞争才导致苏荔的生意不好做。
怎么如此浅显易懂的事情,却困扰了她多年。
“你想怎么做?”
王阿婆明白苏荔和自己这样说,定是早已做好万全的准备。
“办法很简单,我们只要做到两点就可以。”
苏荔说出这句话之后,不仅王阿婆全神贯注地看着苏荔,就连看似漠不关心的谢谨也将身体向苏荔的方向偏转。
“首先我们一定要有特色菜,说白了就是招牌菜。
这道菜很关键,我们的店铺后续会不会顺利,完全取决于这道菜能不能做好、被接受。
再然后就是阿婆之前缺少的,创新。”
“创新?”
“对,我们要把握时机,当察觉到客人有所减少时,要立即推出新的菜品,挽救流失的客人。”
苏荔说到这里便停止,没有继续再说,她要给王阿婆接受和反应的时间。
“行,就按你说的做。”
王阿婆在听完苏荔的一番分析之后,现在对苏荔是完全信服。
“不过,在你离开之后呢?”
苏荔知道阿婆说的是什么。
“这一点阿婆可以放心,在我们合作期间,我提供的所有菜式,今后我都不会再卖。
至于在我离开以后,是否继续卖当然都归阿婆来决定。
阿婆看看还有什么疑问?”
“没有。”
王阿婆摇了摇头,“你决定好卖什么了吗?”
“昨日来找阿婆时便已经想好。”
苏荔虽然不知道阿婆擅长的是什么,但是既然阿婆在卖包子,显然应该是自信的。
所以苏荔选择的菜式也是和包子类似。
“我想出的吃食都不复杂,对于阿婆来说也比较容易上手。
可是这种不复杂的菜式就避免不了还是会发生阿婆之前的事。”
“但是我也相信阿婆的能力。
之前是当局者迷,如今既然已经知道关键在哪里,阿婆会做的很好。”
苏荔虽然想帮王阿婆逃离困境,但是不能一直围着王阿婆转。
她对王阿婆的感情,是有同情的成分在,只不过这种同情太浅了,不足以支撑苏荔。
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