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竟也不显狼狈。
夏至欲要上前帮忙，谢慎礼淡淡扫过去，她一顿，连忙福身退后。
香芹不明所以，上前：“老爷，奴婢来吧。”
谢慎礼闪身避开：“不用……你们两个去泡壶茶，角房那边应该有炉子。”
香芹有些傻眼。
这是要她们去烧水泡茶？这得烧到什么时候？
夏至忙拽了她一下，福身应诺，把人拉走了。
谢慎礼没管她们，行至桌边，将东西放下。
顾馨之看在眼里，忍不住问：“你不喜欢丫鬟伺候？”
谢慎礼“嗯”
了声，铺开纸张，摆好砚台，开始磨墨：“第一张图，写的是月度采购和月度消耗，那两条曲线，是代表这两个数值吗？”
顾馨之瞬间被带开注意力：“诶，你不是才看了一眼吗？”
谢慎礼：“统共不过几个字。”
他提笔蘸墨，快速将曲线画出来，“是这样吗？”
顾馨之低头看去。
确实是画了两条曲线，但……
她接过笔，补上X轴、Y轴，画了几个尽量均匀的点。
“这样才算正确的图示。”
谢慎礼：“为何要这样？”
顾馨之就开始给他解释，当然，她没用XY，只用横竖表示。
“横轴表示时间、竖轴表示变量，交叉的点就是……”
谢慎礼一点就通：“所以，这两条曲线对比下来，便可以看出酒楼那边，每个月的进出差额巨大。”
“嗯。”
顾馨之翻出另一张表格，“还有这个，我方才跟你说的，人员波动问题。
二楼的跑堂更换的特别快，几乎一两个月就换一遍，一楼大堂近一年都没变。”
这年头，找活计可不像现代那样方便，寻常人一份工作能做一辈子，甚至还子承父业、亲友推荐。
区区一个小酒楼，换人这般频繁，很奇怪啊。
谢慎礼盯着这张怪异的图。
上书：各铺劳工人员波动情况
文字下方，用横平竖直的线框出许多小格子，每个小格子里都填了字。
横向第一行列着月份，竖向第一列写的各铺子名称。
其余格子，大都填的是“无”
，偶尔有几个“增一、减一”
出现，只有尽欢酒楼那行，每月都是“换三”
、“换四”
等。
谢慎礼略一扫，便看明白：“这样确实明晰。”
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