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“吃吃吃,你什么都要吃。”
宋秋光有些伤怀,突然被系统一打岔,也失了原来的心情。
不过看到系统没要她一个积分就变出来两筐豆腐之后,且这这两个筐子外沿还印着平桥某座豆腐厂的名字和地址,宋秋光违心地夸奖起系统,“哎呦我怎么会饿着你呢,能吃是福嘛。”
平桥豆腐是淮派菜系中的经典菜色,不是普通的豆腐羹、豆腐汤之流。
她起锅烧油,加入切好的葱炸到金黄,然后取筐里的嫩豆腐切成细小的菱形片,这过程略微要些刀功,但要的不多。
再把菱形的豆腐片过热水烫一下,好以此去除豆腥味,宋秋光打眼一瞧,觉得锅里散开的不再是豆腐,而仿佛是一尾尾白色的游鱼。
底汤她用了猪筒骨慢慢熬煮,倒进切成细条的鸡蛋皮、鸡肉和虾米,搅和两下,豆腐片放进锅里小火煨着,时候到了勾个芡。
接着淋上一层热猪油封住豆腐的热气,在平桥豆腐这道菜中,猪油是必不可少的,地球上那个年代的人嫌弃猪油太油腻,不健康,但没有猪油的平桥豆腐可不能算是平桥豆腐。
临了撒上一把香菜末就可以出锅了。
宋秋光不是很讲究,就没打算把做好的平桥豆腐盛起来,现有的观众人数不支持她这么做,平常她还没盛好呢,等不及的观众就已经瓜分完毕了。
评论的速度加快了不少,宋秋光一看,只哭笑不得。
在做菜的时候,她就强调了好几遍,平桥豆腐就主打看起来不烫实际上把人舌头都烫掉这么一个效果,但她的观众还是不太乖。
与此同时,第二星系。
段协有些迟疑,直播间的观众大多也抱着同样的想法。
与以往宋秋光做的菜色不同,平桥豆腐的卖相显得不太出色,雪白的豆腐加上翠绿的香菜,共卧在一碗汤汁中,虽然片片豆腐被精细地切成菱形,但着实称不上好看。
不过人迟疑着,他的手却没停。
段协非常满意地看到自己又抢到了品尝模式的开启权,不像段恙,又没有抢到,只能眼巴巴地在一旁看着他享用平桥豆腐的滋味。
“嗯?”
豆腐一入口,段协就被一股奇异的味道袭击了,好像有一只虫子没打招呼就钻进了他的口腔,实在不太礼貌。
考虑到餐桌礼仪,段协勉强忍住了没有吐出来,但是迟迟没有再吃第二口,段恙捕捉到了他的异常,眼冒绿光地凑过来,“哥,你怎么不吃啊?”
“难吃。”
他好不容易才从喉咙里挤出两个字。
段恙并不嫌弃,从他哥手里端走了酒杯大小的装着平桥豆腐的碗,吃了一口,他就知道段协说的难吃是指什么了,此前宋秋光做的饭菜中没有出现过这样东西。
她正好介绍到这里,这些个漂浮在汤汁里的绿色小叶子叫做芫荽,又名香菜,段恙觉得这个名字和它很相称,芫荽确实有一种淡淡的清香,不过段协好像不这么觉得。
豆腐切得很薄,一口下去,他差点被烫到,抛开这个不谈,平桥豆腐汤汁浓稠,鲜甜味美,喝完只觉得意犹未尽,还想再来上几碗。
但段协还是那副深受打击的模样,其程度类似于他当年毕业舞会时被所有女生拒绝,还好钟意姐是个体面人,那时候挺身而出答应了他的邀请。
想到钟意,段恙也有挺长一段时间没和她见面了,上次见到她还是在三年前,也有可能是四年前他哥的授勋仪式上?
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