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端午节前数日或隔日包好后,与鸡蛋鸭蛋同锅烧煮。
端午的早晨,全家以粽子为早餐,并馈赠亲友作为节礼。
粽子在后世除了这些还有很多新品种,比如说蜜枣粽,花生粽,咸蛋黄粽,榴莲粽,紫米粽,海鲜粽,瑶柱猪肉粽等等。
在古老的传统饮食习惯中做了很多创新和改变,让我们的饮食文化更加多元和丰富。
端午节的高潮在五月初五。
这天上午,村民们去采集金银花、鱼腥草、清凉散、薄荷、桑叶等嫩头,放进大锅煎煮,然后舀入浴盆,等凉却后,给小孩子们洗澡,谓之“洗百草浴”
。
据说,小孩子洗了百草浴,一年内百毒不侵,蚊蝇不敢叮咬。
洗完百草浴,母亲在小孩子的手腕上系上五色长命缕,身前佩上香囊,祈愿小孩迎吉祥,招百福,除百病,长命无灾。
在端午节这天,家家户户都是忙碌和热闹的。
上午是大扫除,搞卫生。
把房前屋后、灶上床下都清扫一遍,防止夏季的蛇虫八脚生长。
大人们还要口含雄黄酒(绍兴老酒中加点雄黄粉搅和而成),对屋里角角落落象征性地喷洒一遍,据说可以除秽、避邪、驱虫。
家长们还会用雄黄酒给小孩的脸上胳膊上涂抹,在额头上写一个&ot;王″字,说这样小孩夏天就不会生病。
民间相传,端午日午前阳气旺盛,是草木一年中药性最强的一天,所以午时前上山采草药,也成了端午的一个习俗。
男知青和村民们一起去采草药。
在村民的指点下,回来的时候男知青们采到了车前草、青木香、前胡、荆芥以及一些叫不出名的草药。
除此之外他们还采集了益母草、夏枯草、木香根等常用的草药。
这些草药用大筐装着背回来后,按照村民们教的分类洗干净,再一把一把的扎好,然后挂在柱子上任其慢慢晾干,以备不时之需。
俗传此日采草药,除病避邪效果好。
男知青们采药回来的时候,女知青们也把饭做好了,端午节的中午饭比较丰盛,多数人家会吃“五黄”
,传说端午吃“五黄”
可以祛五毒,增强精、气、神、血和好运。
“五黄”
就是黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。
黄鱼是提前买好的,黄鳝是村里的孩子们给送来的,李春红按两毛钱一斤给了孩子们钱,黄瓜是从自留地里采摘来的。
饭桌上还有猪肉与天雷蛋、大蒜混烧的红烧肉。
所谓天雷蛋就是鸡蛋煮熟后,剥去蛋壳,然后放热油中煎炸,煎至皮层金黄后取出,像是被雷火烧过一样。
民间相传,端午吃了天雷蛋,小孩不怕打雷,大人可避雷击。
桌上还有一大盆知青们都爱吃的凉拌什锦菜。
一大盆各种各样的粽子。
这是前一天大家一起包的,不论是甜粽,咸粽,还是肉粽,碱水粽,都包了很多。
知青们人多,能多包几种馅料的粽子。
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