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李清玹平静道：“不知。”
“那我便告诉你。”
田猛微微负手，说道：“南海鲔鱼本就十分难得，擒捉之后，经过喂食秘药，历经二十八日，使得其柔嫩肉质变得更为鲜美，随后去掉鱼鳞，削出鲜肉，切成薄片。
而且需要七种配料：蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。”
“粉红的鲔鱼肉片、青翠欲滴的香柔花叶，再将切过的香柔花叶，拌和在生鱼片里，再装饰上香柔花穗，使得这道菜的颜色鲜艳夺目。
南海鲔鱼极难捕捉，每每捉到这么大一条南海鲔鱼，总会有渔民受伤，甚至是死亡。
不过是下贱之民，死就死了罢。”
他这话说完，在场众人都有些惊讶，已有人禁不住好奇，夹了一块放在口中，顿时称赞一声。
然而李清玹却只皱眉。
而九姑娘脸色更是不善，她看了看那一盘鱼脍，心中想道，好在自己不喜生鱼片，从来没有在洛北楼吃过这一道菜。
她再看自己较为喜欢的那一盘烤羔羊，待确定这炸烤羔羊是熟食，才松了口气。
这时，田猛又一指炸烤羔羊，说道：“这一盘炸烤羔羊，出自于沛国白山羊，肉质极好。”
“先将白山羊喂食中草药，放在铁笼之中，笼底铺上铁板，下方用火炭炙烤。
活羊经不住铁板滚烫，不断奔跑，随着药物流散，与血气一同流向羊身所在，待到最后，当它双蹄熟透，无法奔走，便即摔落，而血气混合药物，便都融于白山羊全身。”
“最后把蹄脚弃了，将羊皮活生生割下，然后制成这一盘烤全羊。”
听见田猛解释，九姑娘面对那一盘烤全羊，再也没有食欲。
“至于这爆炒鱼皮，原是柔韧，比之牛皮更有韧性，但经过许多工序，才使得其质地变化，柔嫩晶莹。”
田猛冷笑了声，说道：“而鱼汤，跟这鱼皮属于同一种鱼，做法都没有什么可称赞之处。”
李清玹轻嗅一口，才笑道：“做法没有称赞之处，想来食材非凡？”
“倒还有点眼力。”
田猛说道：“这鱼名作翘嘴白鱼，出自于黑水寒潭。”
说罢，他露出许多傲然之色。
那边的来少主，更觉十分长脸，笑意也增添了几分。
“黑水寒潭？”
有些修道人听到黑水寒潭四字，顿时吸气之声不绝。
但让田猛等人失望的是，李清玹还是一脸茫然。
沉默片刻，李清玹看着田猛，十分诚恳地问道：“黑水寒潭是个什么地方？”
洛北楼中，一片死寂。
来少主面上笑意一僵。
田猛脸颊略微抽搐。
唯有九姑娘忍不住螓首微扬，笑靥如花，动人心魄。
田猛呆怔无言，只觉自己有对牛弹琴的嫌疑，更不知该如何回答那书生的话。
九姑娘淡淡说道：“黑水寒潭位于大唐王朝宣城郡南陵县境内，淮水附近的五松山之侧，乃是一大禁地，传闻内中深藏一条蛟龙，常兴风作浪。
因为沾染了蛟龙之气，因此寒潭中的鱼虾，最是大补，同样最是难以捕捉，乃是大德圣朝最为罕见的一味食材。”
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