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若用半透明的糯米纸一包,短时间糖不会化,哪怕化了也不怕把手弄脏。
不仅摆盘好看,也方便储存。
打定这个主意以后,每次张氏用砂罐熬白米粥或是用大锅熬玉米粥,丁香都会故意拿起锅边的粥皮往嘴里放。
还会说,“这种米皮像纸一样,还透明。”
这天早上喝的玉米糊,这次的糊糊熬得有些久,特别黏糊,还剩了一小碗。
张氏去县城卖络子了,家里只有还在歇息的爷爷和跟在她后面转的丁利来。
丁香找出一块干净的白布滤出糊糊里的杂质,又用热水冲成淀粉糊,再把淀粉糊均匀刷在一个木托盘里,刷得很薄,拿去外面晒。
这里没有干燥机,现在也没烧炕,好在太阳大风大,不多时糊糊就成了白色、半透明的糯米纸。
丁香把糯米纸拿起来,有韧性,半透明。
只是不太均匀,有些地方厚有些地方薄。
一旁的丁利来问,“妹妹,这是什么,能吃吗?”
丁香扯了一点喂进他嘴里。
小正太吧唧吧唧嘴,“没味道。
咦,我还没嚼就没了。”
丁香没多做解释,说了他也不明白。
她把纸裁成几块,进屋向爷爷讨要饴糖。
这些糖是丁淑娘来看丁壮时送的,装在带盖子的瓷盅里。
丁壮不喜吃糖,每天会偷偷给丁香吃一两块。
“爷爷,给我六块饴糖。”
“要那么多作甚?每次吃一块,慢慢吃。”
丁香解释道,“我在做试验,用这种米皮包糖,糖就不会化。”
丁壮笑道,“傻妞妞,等米皮化了,糖也就化了。”
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