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火锅吃到快要结束的时候，江海说：“我准备开两家火锅店，一家开在陕西西路，一家开在云南路。
陕西西路由张姐负责整个店的运营，曲姐负责调制火锅底料。
云南路的店由佳茵负责，夏嫂子负责调制火锅底料。
卫东负责两个店食材的以及酒、饮料的采购。”
大家听了特别高兴。
江海又说：“我们的店要以优质服务为核心，注重顾客体验，提供贴心周到的服务，满足顾客需求。
大家一定要注重员工培训与激励，确保员工提供优质服务，提高顾客满意度。
卫东要把控食材质量，提供新鲜、安全的食品。
装修好以后的店要为舒适的用餐环境，提升顾客的用餐体验。
前期我们可以通过会员制度、打折等方式进行营销，吸引顾客。
不断推出新的火锅底料火锅全部加工成鸳鸯锅，既可以吃麻辣味的，也可以吃清淡的火锅，力争把我们的火锅店开遍魔都。”
又对林静怡和那雨薇说：“你们先熟悉业务，等到这两个火锅店开起来以后我们还要开新店，只要能力强你们也有机会当店长。”
大家听了都觉得有盼头。
文星说：“江海怎么不给我安排工作？我可是准备辞职跟你一起做生意。”
江海说：“是真的吗？”
文星说：“你李姐，那天打电话的时候就动员我过来，我已经下了决心。”
江海说：“那就好，明天你去陕西路先负责店里的装修。
能干的事多着呢，以后你当总经理，把所有的火锅店管理起来。”
接着又对大家说：“大家好好干，争取年底分红以后，大家都能够在魔都买一套自己的房子。”
佳茵喊：“万岁！
江海威武！”
大家都高兴的拍手叫好。
江海说：“陕西路的房子是我今天买的楼上可以住家，我看李姐你们一家可以住到三楼，地方很宽敞。”
李姐很激动，表示现在就想去看。
江海拦住说：“大家先吃火锅，吃饱以后再谈。”
大家又吃了一会，看大家吃得差不多了，在锅里添上开水，下了三把龙须面。
卫东说：“这么好吃得火锅，整个魔都都没有几家，生意肯定好。”
吃完火锅，江海让柳姐取了一千元自己又掏出三十交给卫东说：“这是你垫付的钱，拿着不要客气。
另外的一千元是借给你的，我看你吃饭心不在焉，肯定是想那件事情，你去做个了结，以后一门心思地工作。”
卫东夫妻十分感动，卫东拿上钱，匆匆出门了。
江海看着赵卫国说：“赵哥，以后这些店的账都由你来记，有问题吗？”
赵卫国说：“没问题！”
又说：“李姐、柳姐你们每天都要盘点货物，清交现金，赵哥，认真记好每一笔账。”
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