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八只沙半鸡足有四斤多。
两口子烧水、拔鸡毛、剁鸡忙了个不亦乐乎。
全部弄完，光肉就有大半洋铁盆。
“志明哥，怎么吃？”
涂志明想了想道：“咱整俩菜，一个沙鸡炖蘑菇，一个清烹沙半鸡。”
“啥是清烹沙半鸡啊？”
秀芝没吃过。
“东北名菜！”
涂志明笑着解释道，“有点儿像炒鸡，一会儿你看我做就明白了。”
秀芝也笑，“小鸡炖蘑菇也是东北名菜，清烹沙半鸡也是东北名菜，东北名菜可真多啊！”
涂志明换成了东北口音回应，“那必须滴！”
先做小鸡炖蘑菇，红烧加水之后端到了炉子上慢慢咕嘟。
重新刷干净大锅，开始清烹沙半鸡。
大火烧锅，放荤油，烧到七成热。
在用酱油、盐喂好的鸡块里加入鸡蛋和干面粉，抓匀后放油里炸，炸成红黄色、外焦里嫩时捞出。
盛出多余的油，放葱姜蒜，倒入鸡块翻炒，再加醋、味精、酱油、黄酒调成的清汁烹炒，点香油装盆。
大半盆的沙半鸡油亮亮的散发着香气，惹人口水之类。
秀芝在一旁感叹，“难怪是名菜呢！
家里有的调料是一样都没落下，油还放了这么多，怕是炒石头都能香得很呢，更别说炒鸡了！”
…………吃完饭，收拾完碗筷。
涂志明把板凳搬到了屋檐下，弄了两茶缸子蜂蜜茶，两口子端着喝茶。
望着院外果树上不同颜色的花，还有飞来飞去的野蜂，心绪淡然。
涂志明说：“去年这些树没结多少果，你看今年这树上可是开了不少花，估计到时候果子不会少。”
秀芝应和道，“肯定是！
你看那棵山杏树，上面密密匝匝的结了多少杏子啊！”
两口子坐在那里发了一会儿呆，涂志明这才问道：“今天你家里那封信里说了什么？我看你好像挺为难的。”
秀芝犹豫了一下才说道，“是我弟弟从军的事儿！
我弟弟去年高中毕业之后，被分配到了我们那儿的竹编厂，开始是让他当会计的。
后来有个领导家的孩子也被安排进了厂子，就把我弟弟给挤下来了。
这次听说你当了厂长了，就写信过来问，能不能过来到咱们村的厂里当会计。”
秀芝说到这里，抬头看了看涂志明的脸色。
停顿了一下继续道，“志明哥，这事儿你不用管！
明天我就往家里写信，告诉他们这厂子是集体的，这事咱们办不到……”
“办不到？”
涂志明愣了一下问道，“什么办不到？”
“让从军当会计啊！
咱们这是集体的企业，你是厂长哪能以权谋私呢？那样以后谁还听你的啊！
还有就是咱们厂子已经有会计了，他来了也没地方安排啊……”
涂志明笑眯眯的看着秀芝，看她那憨憨的样子觉得可爱无比。
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