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副厨偷瞄了殷总厨一眼，见他表情严肃，也不敢再多说话。
果子很快炸好，姜姀将其盛出来，控过油后放在一旁备用。
锅里剩下的底油不能浪费。
她舀出来一部分，剩下的继续加入砂糖和水，保持中小火，一刻不停地用铲子在锅里搅拌，直到糖水渐渐浓稠，在锅里沸腾出微小的气泡。
此时的糖色已经泛起些微焦黄，空气里都是焦糖的甜香。
再加上荤油的佐衬，焦糖的香气更显得饱满立体。
她用筷子蘸了一点过了遍凉水，糖块凝固得恰好，舔上一口，甜而不腻。
时候到了。
宋衍照着她的指示迅速熄火。
她把原先盛出来的姑稔子再倒回去略微翻动。
此时再装盘，一份拉丝又脆甜的拔丝果子就大功告成了。
在不远处站着的殷总厨和副厨都伸着脖子看。
“这是成了？”
朝他们招招手，姜姀道：“来尝尝。”
殷总厨瞄了眼宋衍，得到允许的示意后，这才敢靠近。
他小心翼翼地拿筷子夹起一颗。
糖丝在半空中拉出长长一条，拿筷子在果子上缠上好几圈后，这才将其绞断了入口。
香甜的味道在齿间化开，一口咬下去姑稔子清甜爆汁。
二者搭配相得益彰，确实美味。
“好吃。”
他如实陈述自己的看法，一改先前刁钻刻板的态度。
倒不是出于宋衍的威逼，他是真心觉得这小娘子的厨艺不错。
姜姀脸上的笑意藏不住。
当社畜那会儿，为了省钱，她照着食谱自学过不少菜品。
在姜家做糜饼，是她穿来后的第一次小小尝试。
村里食材太少，每日吃食基本局限于几样。
每日除了糙米豆粥，就是炒咸菜和炒干子。
很偶尔改善伙食，才能配上点蒸鸡蛋。
即便平日里她会给岳氏打下手，也着实没什么发挥空间。
如今真刀真枪地和人对赌，她其实心里也没多少胜算。
不过她权衡过利弊。
若是不赌这轮，姑稔子卖不出，他二人要去洛城买柠檬种子的事就得耽搁。
反正赢了算她赚的，输了也不亏。
唯一可能丢去的只有她的脸面。
但脸面这东西，既不能看又不能吃，于她而言无甚作用，所以她全然不在乎。
这般想着，殷总厨身边的副厨也浅尝了一口。
他的反应显然没有他师傅那么克制：“好吃，好吃！”
说完，连忙帮她趁热装碟摆盘，连捧带拿地送到外头等候的食客面前。
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