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“夏同学,上课睡觉可不行哦。”
夏安安意识到自己上钩了,这下只能上陆老师的私人课了……--在公司的大群里面找到梅菜扣肉的教程之后,贾澜星立马就给准备食材。
特意买了一块完美的五花肉,尝试一下能否成功。
五花肉不用切开,直接焯水,撇去浮沫。
用厨房纸擦干净,用牙签给肉皮扎几个小孔,抹上老抽。
贾澜星深呼吸几口气,接下来就是最重要的一步了,炸肉!
她平时做饭的机会并不多,更少吃这种油炸的东西,把自己油桶里面所有的油都倒进锅里,也不够的样子……只能先炸着了,希望接下来别失败。
油热之后,她小心把五花肉块放进锅里。
瞬间,猪肉和菜籽油接触,里面的水分大爆发,贾澜星立马盖上锅盖。
即使心里有了心理准备,但这噼里啪啦一阵,确实有点害怕。
不过还好,锅里面的动静慢慢停歇下来。
贾澜星小心翼翼打开锅盖,肉表面的水分已经被炸去了,不用担心再崩油。
她小心翻面,把剩下的几面也微微炸了一下。
自此,梅菜扣肉最复杂的事情已经处理好了。
泡发的梅干菜洗干净,干锅炒干水分,铺在碗底……贾澜星这是第一次做,以为那一块五花肉最多也就能做两碗,结果两碗还没用一半,失策了。
她又在厨房里面找了一些干货,铺在碗底,再铺上切好的肉片,最后把调配好的料汁浇上去。
最后就是放进锅里面蒸熟了。
贾澜星住的小公寓,最大的锅也只能蒸两碗,她只好分批蒸。
在蒸的时候,她坐在一旁玩手机。
不知道自己做出来的扣肉和老板娘做出来的味道有什么不一样……上次自己在公司里面也就吃了一块,现在都快忘记是什么味道了。
时间一分一秒过去,蒸锅里慢慢散发出香味。
贾澜星坐不住了,闻着这味道也太馋人了,捏着个橘子慢慢吃着。
时间一到,翻滚的水平息下去,她立马打开锅盖,中途还差点烫到手。
太香了……就是这个味道。
她给锅里重新添上水,剩下两碗也放进锅里,拿来筷子,给自己夹了一块。
口水泛滥,贾澜星吹了两下就塞进嘴里,差点被烫到。
入口即化,咸淡合适,五花肉被炸过之后确实不油腻了。
贾澜星是不:()炮灰真千金,摆摊养崽赚千金
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