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杨姨是个勤劳的女人。
她家偏房摆放着大大小小6个坛子。
口子朝上的,就是泡酸菜坛子和豆瓣坛子。
口子朝下的,是腌菜、面辣子坛子。
山村农家的泡菜,各家有各家的味道。
有的偏酸,有的偏咸,酸咸适中最难。
杨姨家的泡菜,酸咸适中,不论萝卜、豇豆、白菜茎,还是蒜头、藠头和辣椒,都脆爽可口。
乔香从泡菜坛子捞出两个萝卜和几个红辣椒出来。
她在案板上把鲜肉和泡萝卜辣椒都剁碎了。
再切好葱段,拍碎了几瓣蒜粒。
火烧得旺,倒下菜油,随着青烟的冒起,一股菜油的香味扑鼻而来。
她先把肉沫倒入热油锅里,一阵激烈“哧溜”
声响,肉沫在热油和大火中变了色。
然后倒入碎萝卜炒一阵,起锅前加入蒜瓣和葱段。
红的辣椒、白的萝卜、灰白的肉粒,绿的葱段。
一盘儿菜,便让人口欲升腾。
正起锅时,杨姨回来了。
“妈,你回来了。
我们以为你要留在山垭口吃饭了。”
杨姨笑着说:“就是看你们没有回山垭口,我赶回来给你们弄饭菜呢。
你们倒炒菜了啊!”
他说:“杨姨你歇着,我和娘我妹炒菜给你吃。”
乔香脸上突然一阵脸红,幸好他没有叫出来。
杨姨看了看,问:“就一个菜吗?”
“嗯!”
杨姨说:“我来吧,再吵一个土豆片。”
土豆是农家万能菜,它容易存放,家家都有。
但凡加个菜,削了皮,切片炒就是了。
杨姨三下五除二,片刻功夫,一个炒土豆片就炒好了。
“凡娃子,吃了,快回家去,你舅舅家来人了。”
“啊!”
想必下午去山垭口的那可能就是舅舅他们了。
他吃着饭,想着那两个女的,明显有个女孩儿,难道又是相亲?这一天天的!
:()重生2003:开局就逆袭了
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