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整个人快裂开的莫林知连忙掏出纸笔，开始绘制火锅所需要的锅子和酒精炉子的草图。
为了以防万一，她仔仔细细回忆了一遍自己走进火锅店到吃完的整个流程，回想还差什么东西。
嗯···比如置物架，调料碗等，确定万无一失后，这才后怕地擦擦脑门的汗，继续刚才的思路写菜单。
emmmmm，清汤锅底的话，最经典的就是猪肚鸡和菌菇汤了，之前莫林知还吃到过一个豆浆口味的，浓郁的豆香入口却是极致的鲜甜，简直是豆星人和清淡口的最爱。
想了想，她把这个也写了上去，准备到时候试试看能不能苏出来。
酸辣就比较简单了，禹朝有一种名为“洋柿子”
的东西，比现世的番茄要酸十来倍，且北方可以种植。
到时候，直接用这种洋柿子和多种辣椒一起调配出一个味道就行。
而且北境因为地域原因，一般人的口味比较重油重辣一点，清口的也占了一定比例，但是酸口的就比较少了，尤其是这种酸度，所以，这个口味只是作为补足只用，不在主推之列。
而最重要的辣口么，莫林知准备了甜辣、咸辣和变态辣三个档次。
但是要做锅底，还有一个最重要的原料要解决：牛油。
众所周知，现代火锅锅底基本都是牛油炒制，因为这种动物油脂更容易附着在食物上，让锅底越煮越香，而大禹朝，是禁止杀牛的。
目前能想到的最好的替代品是羊油，可羊嘛······毕竟腥膻，这个还得看厨师功底，是不是能去除掉这种膻味了。
莫林知在一张写了“豆油”
“玉米油”
“鸡油”
“羊油”
“牛油”
的纸张上，抬手将“牛油”
划掉，然后想了想，加了个“猪油”
上去。
差点灯下黑了，猪油这么普遍实惠的东西都忘了。
锅底的种类列好了，剩下的无非就是把大禹的荤素菜种类列一列，然后就是小食和酒水饮料。
小食简单，招牌的小酥肉，红糖糍耙那是必不能少的，然后大禹北境特有的都写上就行了。
酒水么······除了常规的几种，莫林知决定再加一个奶茶、冰粉和山楂水。
至于什么葡萄酒青梅酒杨梅酒之类的，后续再慢慢加吧。
总要给后面留一点增长空间么不是。
望着新鲜出炉的菜单，莫林知恍惚感觉自己好似已经坐在了某底捞的大堂，口水都要收不住了······
擦擦嘴角可疑的痕渍，她摸了摸肚子，发现确实有点饿，于是起身出了书房，对一直守候在院子里的晚香问道：“小厨房还有菜吗？好像有点饿了。”
晚香连忙起身回答：“有的有的，莫小姐想吃点什么？要不，我给您煮个面，然后来个小炒肉和蒜蓉青菜怎么样？”
“不用这么麻烦，就麻辣烫吧。”
“麻······麻辣·····烫？”
晚香迟疑地重复。
莫林已经往厨房方向走了，招招手，神秘地说：“对，简易版火锅，给你好好露一手。”
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