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这接下来的一道菜,便是焖咸鱼。
桑恬从坛子里将咸鱼拿出来。
细心的清洗,而且还要多清洗几遍,因为这咸鱼由大量的盐腌制而成。
若是将它的表面盐分都清洗不干净的话,做出来的菜根本咸的吃不了。
桑恬将咸鱼清洗了好多遍,这才开始做菜。
锅烧热后放入蔗糖开始熬制糖色,毕竟没有酱油,只能这样干了。
等熬制的蔗糖液体变成焦红色,便可以放姜蒜末煸炒出香味。
然后再加入咸鱼块,翻炒均匀。
再加入适量的水,加入五香粉,盖上锅盖,焖煮10分钟,直到咸鱼熟透。
一掀开锅,锅里红彤彤的,鱼肉泛着诱人的光泽,整道菜的香味儿呼之欲出。
最后撒上葱花点缀即可。
一道焖咸鱼便做好了。
这道菜的禁忌就是万万不能放盐,本来咸鱼味道就偏咸,若是还加盐,那便吃不成了。
最后一道汤便是玉米排骨汤了。
不管怎么喝,就是喝不腻。
最抚凡人心!
香浓可口,味道鲜美。
排骨软烂入味儿,玉米香味儿浓郁。
汤色奶白,一口下肚,别提多暖胃了。
而且它还营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分,具有滋补身体、增强免疫力、促进骨骼发育等功效。
正当桑恬开始剁排骨的时候,沧也来了。
他抽走桑恬手里的骨刀,开始替她剁排骨。
桑恬便准备了一下食材。
把玉米切成小段儿。
沧手里的排骨也剁好了,顺便帮桑恬清洗干净了。
交给桑恬后,坐在灶台前帮桑恬烧火。
桑恬将排骨放入锅中,加入适量的清水焯水。
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