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随后,大家回了部落。
桑恬喜滋滋的背着采来的蔬菜做了好几道菜。
初春时节刚冒出来的绿芽,实在鲜嫩的很,桑恬都一个冬没见新鲜蔬菜了。
这次可得好好解个馋。
首先就做道韭菜炒鸡蛋。
将韭菜洗净,切成小段备用。
再将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、胡椒粉、五香粉、姜丝搅拌均匀。
鸡蛋液中加入适量姜丝可以去腥。
热锅凉油,倒入鸡蛋液,用竹铲子快速搅拌,炒至鸡蛋成型,盛出备用。
锅中再加入适量食用油,放入韭菜段,翻炒均匀。
韭菜容易熟,翻炒时间不宜过长,以免影响口感。
加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀,使韭菜和鸡蛋充分混合。
然后加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
一道韭香浓郁,爽口下酒的韭菜炒鸡蛋就做好了。
……然后再做道口蘑炒菠菜。
刚从林子里采的口蘑胖嘟嘟的,和菠菜的水灵配在一起看起来就赏心悦目。
锅中倒入适量清水,大火烧开后放入菠菜焯水1分钟,捞出沥干水分。
菠菜焯水的时间不宜过长,以免影响口感和营养。
脆生生的吃起来更香。
热锅凉油,放入蒜末爆香,加入切片的口蘑翻炒至变软。
口蘑炒的时候要不停翻炒,以免糊锅。
然后再加入菠菜继续翻炒均匀,加入盐和五香粉、胡椒粉和辣椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
好吃就算了,口蘑炒菠菜口感清爽,但它还富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有清热解毒、润肠通便、降血压等功效。
干饭养生两不误。
除此之外呢桑恬还要做道蕨菜炒肉。
蕨菜炒肉也是口感鲜美,营养丰富,同时还具有具有清热解毒、润肺止咳等养生功效。
将猪肉丝放入碗中,加入适量的盐、姜丝、山药粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
加了山药粉的猪肉更加嫩滑。
热锅凉油,放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
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