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第12章
李玉瑶佩服自己反应速度。
话音落，抬脚，轻轻踹了巧姐下。
小姑娘脸色讪讪。
嗯，这才是她小姑。
“快走，买猪板油去。”
李玉瑶长舒一口气，小丫头真精，鬼精鬼精的。
一斤猪板油二十文，真的贵！
可她要做的东西，没有油那可大打折扣！
采购完毕，留了两文钱坐车，拎着东西刚进家门。
“你这丫头跑哪去了，猪下水都没洗！”
马氏看到女儿，上前说教，“还得我洗！”
“小丫头片子，净偷懒！”
说罢就要来拧巧姐儿耳朵。
“哎哎，二嫂，我让巧姐跟我去镇上了。”
李玉瑶连忙拦下，“二嫂一会我来做饭，你把猪大肠沾点草木灰洗，洗得干净！”
马氏瞪了眼闺女，哼哧哼哧洗下水去了。
撇了眼小姑子，太阳打西边出来。
小姑子还知道维护人，真是稀奇。
李玉瑶回头，看巧姐红着眼，泪水打转，轻咳，“巧姐你过来帮我打下手。”
小姑娘回过神，看李玉瑶眼神愈发热切。
不管这个小姑是不是曾经的小姑。
她都不会告诉别人。
现在这个小姑对她真好，她不能让她走。
按照记忆中火锅底料的配方，先将猪板油熬制，然后将八角桂皮，香叶，豆蔻，丁香，等
，按照先后顺序和比例放入锅内炒制。
鲜香麻辣的味道直窜鼻孔。
呛得很。
“小姑，这，这是做什么啊？”
巧姐负责烧火，眼泪直流，“太辣了。”
“这叫麻辣香锅。”
李玉瑶翻炒，一边看着锅内材料的颜色，一边心里计时。
炒制锅底，对时间把控非常重要。
炒制时间长，会有糊味，口感不好，时间太短，香料散发不出来，底料不好吃。
尤其是，她准备拿着东西到集市售卖，有些东西她得捞出来。
比如香叶，她需要捞出，这样就看不出来里面放香叶，就算吃出来，也不知道分量几何。
就算是想模仿，那也得好多年才可以。
买了一斤猪板油，熬了差不多七两猪油。
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