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讲完之后，徐运墨看了五分钟，仍是一言不发。
夏天梁主动问：“你口味有没有偏好？”
“没有。”
“想要炒菜配饭还是单点主食？”
“都行。”
夏天梁眉毛一扬，“明白，那就上八个冷盘八个热炒。”
“可……那么多？又不是吃年夜饭。”
原来你在听。
夏天梁笑起来，露出两边虎牙，“这样吧，饭还是面，你选一个。”
徐运墨想了想，“饭。”
“肉还是鱼。”
“鱼。”
“忌口有吗？”
徐运墨摇头。
夏天梁刷刷写字，“好了，我点什么你吃什么。”
他扔下这句，将单子送去后厨。
徐运墨来不及追问，周围几道视线交替打量，偶尔窃窃私语，他听不真切，只好耐心端坐。
头一次进天天，环境非常陌生。
过去还是金鱼店的时候，徐运墨来过几次，四处都是鱼缸，满地积水比涧松堂还阴湿，隔壁老头子行动迟缓，喂金鱼的手都抖花花的。
天天截然不同，这里运转快速，也亮堂许多，就和夏天梁一样，讲不完的话使不光的心眼。
回上海之前，纸坊负责人告知徐运墨，牵线者并非周奉春，而是徽商以前在小如意认识的忘年交，姓夏。
麒麟小馆那件事，老马多半没管住嘴。
夏天梁借周奉春来传话，估计是顾虑自己的自尊心。
如若最早听说是走夏天梁的关系，他大概率是宁愿不做这笔生意，也不愿领这份情。
夏天梁有时确实很会猜他心思——但有必要吗？和他没关系，帮不帮，根本没差别。
你来我往这种事，有第一次就有第二次，一旦开始，就意味着关系的深入。
……这人真的很烦。
夏天梁鼻痒，差点又是一个喷嚏，幸好中途忍住。
回来时，他手上两个浅盘，搁到徐运墨面前。
第一道干煎小黄鱼，卖相漂亮，六条炸得金黄的小黄鱼叠成两排，像极六枚油光锃亮的小金条，挺括饱满。
第二道咸肉菜饭，香则香矣，但混着饭粒的菜叶黄拉拉的，看起来不甚吸引人。
见徐运墨迟迟不动筷，夏天梁了然，向他解释，有些店做菜饭是把菜和饭分开，青菜炒熟之后混到煮完的饭里，菜叶看上去绿油油的好像新鲜，实际吃进去饭是饭菜是菜。
天天用的是老式做法，咸肉炒出油水，再放青菜和泡好的大米，放进铝锅焖一刻钟，这样出来的菜叶容易变黄，卖相虽然一般，但我拍胸脯保准，绝对好吃。
他给徐运墨递勺，旁边有位客人听了，笑说：“我跟着小夏，从小如意吃到天天。
一道菜饭，小如意是金头银面，金华火腿、湘西腊肉、广式腊肠三位一体，春天加笋丁，秋天换小芋艿，米要选顶级越光米，再用土锅焖煮，一碗下来，汲取大千世界的山野精华，谓之‘如意奇珍’。”
接着点了点自己面前那道吃了一半的菜饭，“可天天呢，就三样东西，寻常大米，菜场咸肉，加点本地矮脚青，拿回来用钢钟镬子一焖，吃到底下还有饭糍，就像小时候家里穷，用煤球炉子小火慢慢烘出来的一样，是正宗‘咸酸饭’。
对方说到这里，哎一声，似在感慨：“小如意的金头银面虽好，但奇珍哪能每天都吃。
要我来选，还是这碗小老百姓的咸酸饭吃起来有滋有味。”
一碗菜饭，这么多讲究。
徐运墨听得云里雾里，还是夏天梁打岔，朝客人说你别逗他了，吃个饭还让人家学习。
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