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“我觉得是菜品定价与用餐环境不匹配,以及地理位置不好的原因,从而导致上座率太低,自然就出现了亏本的情况。”
年轻厨师回答。
那名头花白的中老年厨师也走了过来,他叹气的说着,“主要是跟不上时代。”
“现在的年轻人都喜欢拍照打卡,我们这里已经经营了差不多四十年,桌子板凳都旧得很,拍照哪里好看嘛?”
年纪大的厨师补充。
“我之前也问过很多客人,他们也说了好多原因,比如说停车不方便,这也是一个大原因。”
老师傅继续补充。
安无恙微微点头,这一个理由很真实!
兴川楼附近最近的停车场在两百米之外,从停车场走过来三五分钟的距离。
这一个距离看起来并不远.
然而实际上并非如此。
除非天气不错的情况下,这一个距离就没问题。
但若是盛夏呢?
比如说外面的气温过三十五摄氏度?
再或者是下雨天呢?
两百米的距离,足够打湿鞋或者是裤腿。
菜单价格不便宜,用餐环境较差,拍照不出片,停车场较远
这些问题,单一拎出来,似乎都不起眼。
但综合在一起就成了大问题。
安无恙心中有了主意,他主动询问的说着,“既然用餐环境不好,拍照出片效果不佳,那你们为什么不考虑重新装修的问题?”
年轻厨师回应,“没有那么容易!”
“这一个小院子不是我们的,而是我们租赁的,原房主只给了两种选择。”
年轻厨师补充。
“第一个选择,让我们保持原状不动。”
年轻厨师说明。
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