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把面条在冷水里过一下，把各式各样的配菜切好，大家自己添。
这方法还是黎沫最近提到了刘妈自己尝试的。
递给刘妈一个你真厉害的眼神，黎沫就开始满足自己叫嚣的胃。
一边吃还一边想，下次搞一点芝麻酱来，想吃凉拌面了。
还有下次自己做一些麻辣、酸辣的配菜，更开胃。
别人就没有黎沫要求这么高了，这么热的天能吃凉面，还是有肉有菜的，心里哪里还有什么其他的想法了。
只有陆简了解黎沫，见她一副思索的样子，就知道她又打了其他的主意。
葡萄在经过了半天的发酵之后，还要有后续的工作。
最近的就是每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后重新盖上盖子。
在两天内，再放入相当于一些白糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
放糖的作用很简单，就是提高酒精度。
喝起来更有味道一些。
葡萄酒发酵一般需要一周左右，现在夏天气温比较高，六天左右就差不多了。
黎沫挥开自己眼前的小虫子，慢慢打开陶罐，见里面基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽。
又拿小勺子尝了一口发现基本没有甜味时，心里就一喜，发酵完成了。
黎沫把将葡萄酒汁倒入准备好的小酒坛里，然后将剩下的葡萄皮、籽、等用纱布过滤，过滤后的酒水也不浪费，倒进小酒坛里。
再重新放在阴凉处，等待二次发酵。
现在的葡萄酒汁浑浊的很，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。
黎沫美滋滋地留下了一点，准备晚上等陆简回来了让他尝尝自己的作品。
这一次发酵大概还需要两到三周，到时候酒液就变得清澈了。
之后就可以换到好看的酒壶里卖出去了，这基本就是干红了。
黎沫觉得自己还是很有本事的，以前只能买着喝，现在竟然可以自己做了。
不过不得不说，自己酿的现在尝起来味道就很好了，这就得益于小云朵了。
如果之后还想延长保存时间的话，就需要白酒的帮忙了，这样的葡萄酒一般可以存放两年。
不过黎沫觉得自己的葡萄酒大概留不到那么久，这也是一种自信了。
☆、陆简踏着余晖进了院，本来明天还有事今晚不适合回来。
但是经过上一次陆简觉得在家更舒服，虽然路上的时间更多了，可心里舒服。
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