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金栗是全场少见的有条不紊。
在场上，很多选手此刻都有些手忙脚乱。
&ldo;哎呀！
怎么这泡芙又制作失败了！
&rdo;&ldo;焦糖的熬制到什么程度才算可以？身边没有温度计，这一点都不精准！
&rdo;&ldo;卡仕达酱的量要放多少？泡芙塔的泡芙要有多少个？这都没说清楚！
&rdo;除了观看制作视频之外，每位选手还会分到一份写有制作泡芙塔步骤的单子。
但是单子上写着的泡芙塔制作步骤十分简略，所以想要精准做出一份泡芙塔，十分困难。
很快，一个多小时的时间过去了，绝大部分选手已经完成了泡芙的制作，正在开始焦糖的熬制，手快的选手，已经开始准备模具。
当然，也有一些速度慢的选手还在纠结于泡芙，从时间上来说，他们基本上处在淘汰的边缘。
&ldo;你们的时间只剩一小时。
&rdo;选手们完成了底座的制作，开始进行焦糖泡芙塔的制作过程中。
泡芙塔的塔身，对于选手们来说，才是最困难的部分。
糖的浓稠度，糖的温度，泡芙的大小，模具能否及时降温……这一系列问题，每一个都不可忽略，因为一旦忽略，就代表着泡芙塔的垮塌‐‐制作失败。
&ldo;时间只剩十分钟。
&rdo;选手们的泡芙塔都已经制作完毕，但是绝大部分人还在给模具进行降温，没有人敢取出泡芙塔。
因为现在时间还有多余，不到最后一刻，谁都不敢贸然将泡芙塔从模具中取出。
一旦取出失败，就意味着没有重新来过的机会了。
&ldo;时间只剩五分钟。
&rdo;没人取出。
&ldo;时间只剩三分钟。
&rdo;金栗停止了用湿抹布擦拭泡芙塔模具。
她将湿抹布放到了一边，然后，将锥形的模具角朝下放置。
她轻轻地拍了拍泡芙塔，试探着焦糖是否能够与模具分离。
金栗沿着模具四周都拍了拍后，她把模具口放到了焦糖泡芙底座上。
&ldo;快看！
金栗要开模具了！
&rdo;耳边传来着窃窃私语，金栗没有搭理。
她闭上双眼，深吸一口气，随后双手抱住模具，缓缓上移。
二十五强金栗是他们中间最先打开泡芙模具的人，所有人的目光全都放在了她的身上。
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