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他们人手不足，根基不稳，步子迈得太大容易扯着，先做几样打出名声，再一点点往里头添置。
两人一下午的功夫做了豆腐丶炸豆腐泡丶豆腐皮丶素鸡等各种豆制品，工序琐碎费力气，即使做出来的分量不多，也把周檀累得够呛。
分出一部分做小炒来试菜，红烧豆腐丶炸豆腐块丶豆腐泡酿肉丶凉拌豆腐皮丝丶皮蛋拌豆腐丶春卷丶烤素鸡串……
试到后头，周檀都有些恍惚。
今夕是何年？
炒出一样两人就尝一样，吃到最后肚子都没什么空地儿，周檀满足又遗憾地喟叹，「要是有新鲜的鲫鱼或是海带，和着嫩豆腐炖汤一定十分鲜美。
」
王二也吃不动了，说：「鲫鱼好找，平河河岸到处有卖，至于海带……那又是什么新奇的吃食？」
周檀一顿，搪塞过去：「我在一篇游记中看到的，没有亲眼见过真假，你刚才吃这些觉得哪样可以做小炒？」
轮到这个问题时，王二难得面色有些古怪，「这些豆子做的东西都有一番妙处，只是……」
「只是你我二人的厨艺只够格让人吃个新意？」
见他迟疑，周檀干脆自己揭开遮羞布，彻底摆烂了。
他做菜之前能收获好吃的夸赞肯定不难吃，但那是因为他做菜舍得放油放料。
到了县里，酒楼的大厨都是真材实料丶舍得放油放料的手艺人，甚至有些还有家学传承。
他炒个家常菜的水平，哪敢班门弄斧？
如果说在王二下厨前，周檀还抱着一丝希望。
兴许男人就是个没有被挖掘的厨艺好苗子呢？
那吃过之后，他只恨自己长了张嘴，这口不明物体居然还要委屈他的胃来消化。
王二将锅刷好后，就识相地保持着沉默，不敢吭声。
「所以小炒肯定还得雇个厨子，那小炒儿这事儿就先放放吧，等我们把招牌打出去，再一边找厨子一边研究菜色吧。
」周檀越想越觉得麻烦，干脆先摁下不提。
「那这些豆子……」
周檀摆手，「这些豆制品留着，明日我让你看看什么叫麻辣烫！
」
他都想好了，小本买卖嘛，天冷卖麻辣烫，天热卖红油钵钵鸡，到那时候辣椒种植也快成规模了，到时候什么冷吃兔红油面皮抄手他可以吃个爽。
又是一个他听不懂的新词。
王二低下头，试完菜后灶台一片狼藉，地上也摆满了瓶瓶罐罐，他收拾起来，又把碗筷都刷干净才走。
至于那两只今日没空料理的野鸡，他走之前也都拔毛剁好放到碗柜里干净的木盆里，正值寒冬放碗柜里一两日坏不了，只是他走之前叮嘱周檀明日挖点雪放木盆里冻上，就能放很久。
王二这话提醒周檀了，过了腊八就是年，腊八也是古时候大户人家存冰的日子，他有物品柜加持，好歹也算半个大户人家，雪下得这般厚，存冰也是时候提上日程了。
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