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一是务必保证店内的卫生和食品安全卫生，在她看来，这是一家餐饮店铺立足的根本。
不管是后厨制作卤肉卤菜的关键环节，还是在前面售卖的过程中，都必须全程佩戴口罩，防止飞沫污染食物。
尤其是在前面售卖卤菜卤肉时，绝对不能用手直接抓拿，必须使用夹子，每一个细节都关乎顾客的健康和信任，容不得半点马虎。
二是时刻注意店内安全，无论是用火用电，还是应对日常经营中的突发状况，都要保持警惕。
考虑到他们初来乍到，生活上可能多有不便，姜若惜便在卤肉店附近为他们租了一个房子作为宿舍，让他们能有一个温暖舒适的安身之所。
同时，为了应对店铺的夜间安全以及一些突发情况，她还特意在店里放置了一张行军床，安排他们五个人每天轮流值班。
在接下来的日子里，这五位退伍军人始终将姜若惜的要求牢记于心。
他们严格遵守卫生标准，后厨被打扫得窗明几净，食材摆放整齐有序，制作过程严谨规范，坚决不能用不好的食材以次充好；售卖区同样一尘不染，夹子使用得得心应手，每个盘子里都放相应的夹子，不让每一样菜品串味儿，而且当天制作的卤肉卤菜如果没有售卖完，第2天不得再售卖，5人可以把当天没售卖完的卤肉卤菜作为员工餐，记录在册就可以了，不会顾客们看到如此干净卫生的环境，都吃得格外放心。
值班的夜晚，守着这一方小小的店铺，听着外面偶尔传来的夜声，他们心中满是安宁与责任。
遇到狂风暴雨的夜晚，值班的人会仔细检查门窗是否关好；听到异常声响，也会迅速起身查看情况。
他们深知，这个店铺不仅承载着姜若惜的梦想，也为他们提供了生活的希望，他们必须守护好它。
随着时间的推移，他们与姜若惜之间的关系愈发紧密，如同家人一般。
他们一起见证着卤肉店的成长，也一起在这个充满机遇与挑战的时代，努力书写着属于自己的精彩篇章。
第97章卤肉供不应求
在姜若惜的悉心指导下，大家很快便熟悉了各自的工作流程。
后厨里，张斌和赵强熟练地用姜若曦调配好的香料包卤肉卤菜，一锅锅香气四溢的卤味新鲜出炉；店前，王东和宋玉热情地招呼着顾客，耐心解答各种疑问；卫军则默默地穿梭在店内，及时清理垃圾，为在店里吃饭的顾客倒水。
随着时间的推移，卤肉店的生意愈发红火。
顾客们不仅被美味的卤味所吸引，更被店里这一群努力生活的退伍军人所打动。
他们的故事在邻里间口口相传，吸引了更多人前来光顾。
姜若惜看着店里忙碌而有序的景象，心中满是欣慰。
她知道，自己当初的决定无比正确，这些退伍军人不仅帮她解决了经营难题，更为卤肉店注入了一股坚韧不拔的力量。
未来，她希望能和大家一起，将这份事业越做越大，让更多人品尝到他们的美味，也让这些退伍军人的生活越来越好。
8月8日，卤肉店正式开业，热闹非凡。
『姜氏卤肉』崭新的招牌在阳光下熠熠生辉，门口摆满了亲朋好友送来的花篮。
新员工们各司其职，姜若惜也忙前忙后，脸上洋溢着幸福的笑容，开业当天，顾客盈门，好评如潮，姜若惜知道，她离自己的目标又近了一步。
随着开学日期的临近，姜若惜在店里的时间越来越少，但她丝毫不用担心，因为她知道，有这些可靠的员工在，卤肉店会继续红红火火地开下去。
她期待着陆霆霄早日归来，一起分享这份成功的喜悦，共同描绘未来的蓝图。
历经一番奔波忙碌，姜若惜终于将卤肉店的各项事务安排妥当。
紧接着，她又把心思放在了孩子们的成长教育上，于是再次与双方父母以及陆爷爷陆奶奶围坐在一起，郑重地提出要把三个孩子送到幼儿园的想法。
「孩子们不能总在家里撒欢儿玩，得和别的小朋友多接触！
」姜若惜耐心地说道，眼中满是对孩子未来的期许。
然而，这个提议刚一出口，便遭到了长辈们的一致反对。
陆奶奶第一个皱起了眉头，心疼地说：「我们有的是时间照看孩子，在家里又能照顾得细致周到，干嘛非要送幼儿园去遭那个罪？」
陆爷爷也在一旁附和，脸上写满了担忧，姜父姜母和陆父陆母同样面露难色，他们觉得孩子还小，送去幼儿园实在放心不下。
面对长辈们的顾虑，姜若惜没有丝毫急躁，她缓缓地给大家分析其中的利害关系。
「爸丶妈，爷爷丶奶奶，孩子们要是总不接触外面的小朋友，只待在家里，见识和眼界都会受到局限，幼儿园里有丰富多彩的活动，还有专业的老师引导，能让孩子们学到好多东西，对他们的成长特别有好处！
」她言辞恳切，眼神中透着坚定与执着。
经过姜若惜一番苦口婆心的劝说，长辈们的态度终于有了松动，他们看着姜若惜认真的模样，又细细思量了她说的话，心中的担忧渐渐被理解所取代。
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