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陈柏树的声音越说越轻,因为康熙的脸色很难看,仿佛他做了一件罪不可赦的事情,要吃了他似的。
其实,黑胡椒粉和白胡椒粉,从本质上来说没什么太大区别,黑胡椒粉用的是未成熟的果实,白胡椒粉则是用完全成熟后的果实做得。
味道上,白胡椒香味稍淡,辣味更浓,能提出鲜味,适合与素菜搭配,黑胡椒则香味更浓,做菜能达到香中带一点辣、提神醒胃的效果,多用于作肉菜,和牛肉是绝配。
因为天气热,皛皛的胃口不好,他想着法子要让她开胃,就做了这道番茄牛肉羹。
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用得是黄牛的胸肉和腿肉,用刀将筋、皮去掉,顺着肉纹切成片后,再剁成肉糜,配上嫩豆腐,番茄,胡萝卜熬制,作好后酸中带点辣,汤鲜味美,浓而不稠,绝对开胃又健脾。
既然是牛肉羹,自然要加黑胡椒粉,加了白胡椒粉,就失去了该有的优点,辣味太浓,且盖过了酸味。
皛皛吃不了太辣的东西,所以他特地嘱咐海浪,要加黑胡椒粉。
他不是斤斤计较,只是在照顾皛皛的问题上,他力求完美。
陈柏树被他瞪得大气都不敢喘一下,心想怪不得海浪会叫他万岁爷,尝了一口就能分辨出黑胡椒粉,还是白胡椒粉,简直就是皇帝舌头。
海浪没敢吭声,虽然洒胡椒粉的是臭小子,但是他让洒得,属于始作俑者,要负绝大部分责任。
康熙哼了一声,直接把煮好的汤给倒了,“把菜刀给我,还有准备牛肉、豆腐、胡萝卜、番茄。”
这显然是要亲自下厨了。
陈柏树还在发愣,海浪往他脑门上一拍,“还愣着干什么,赶紧去拿配菜。”
他反应了过来,连忙往配菜间奔。
康熙熟练的切菜、起火、下锅,完全忘记了皛皛是让他来帮忙的,不是来添乱的。
皛皛路过厨房,就想进来看看,他像脑门上长了雷达似的,还是专门探测她的存在一样,立刻就发现了,顿时想起了进厨房的目的,脑中警铃大作,眼珠子乌溜溜的一转,长腿一伸,将正在挥洒热汗炒菜的海浪踹到一边,拿起大锅里的铲子,十分卖力的炒了起来,营造出一副很努力在帮忙的景象,简直就像是在用生命炒菜。
皛皛进来看到了,没想到他会那么勤劳,又见他炒菜炒得挺辛苦的,柔声问道:“累不累?”
他装作刚发现她似的,先是一愣,然后摇头,还笑得特别灿烂,突然指了指脑门子上的汗。
皛皛眨了眨眼,不明白他的意思。
“热,帮我擦擦!”
“噢!”
皛皛掏出口袋里洗得香喷喷的手帕——他洗得,替他擦汗。
他又指了指嘴,叫唤道:“口渴!”
皛皛替他倒了杯冰水,递给他,他却没伸手接,摆明了是要她喂。
见他那么辛苦,她没拒绝,身高差的关系,她只好用手托着杯子送到他嘴边,他喝得眉开眼笑。
海浪看得一愣一愣的,真想把此情此景拍下来,传到微信群里。
万岁爷竟然在撒娇!
皛皛见海浪和陈柏树都站着不动,皱了皱眉,板起脸说道:“你们傻站着干什么?没见到外头很忙吗?”
听到这话,海浪真想跪地上画圈圈,他忙了一天好不好,就刚才被人抢了锅铲,还被人踹了一脚。
有没有人性啊,有这么抢功劳的吗?可惜这话他不敢说出口,康熙正用阴狠的目光瞪着他,要他敢说一句不该说得,待会儿锅子里炒得就会是他的脑袋。
他抹了一把脑门上的汗,“呵呵,我休息一下,万岁爷可是帮了大忙了。”
他不忘赞美一下,为康熙添点印象分。
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