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陈柏树也跟着呵呵的笑，有眼睛的人都看得出来，谁才是老大，他可不想自己的脑袋被人放进锅里炒。
等皛皛出去了，康熙又恢复了他的高冷形象，把锅铲丢给海浪，继续他的家庭煮夫事业，从头到尾他都没帮什么，冷眼看着陈柏树和海浪忙得像只不停旋转的陀螺一样。
他说过得，除了皛皛，他不会做饭给其他人吃。
这是原则！
绝对把老婆是宝，其他人都是屎的境界发挥到了极致。
好不容易忙完了，除了康熙和皛皛，所有人都累瘫了，连海浪做得晚饭都没力气吃。
康熙和皛皛正躲在小包厢里吃着热菜热饭，还有一碗新鲜熬制的番茄牛肉羹。
这道菜果然让皛皛开了胃，吃什么都香，晚上又忙碌了那么久，她破天荒吃了两碗饭。
康熙心下一喜，就决定经常过来窜下门子，一点没有自己根本就是来添乱的自觉。
虽然说生意好，大家都高兴，这代表钱就赚得多，但秦媛却开始捉急起来，厨师一直没找到，总不能让海浪长期来帮忙吧，还有服务生，洗菜工，说不定连洗碗工都要招一个才行。
她没想把店搞得那么大，开店本意是为了帮助人，眼下帮助人的钱是多了，但要帮的人也都累惨了。
秦媛一着急，皛皛心里就不舒坦，她一不舒坦，康熙就急了，立刻打电话给卫宝，巴拉巴拉的将秦媛的店里状况说了一通，让他在三天内交出一份有关如何在不增加人手的情况下，保证客流量，又保证营业额的企划书。
卫宝就像奉了圣旨一样，兢兢业业的，推了所有的饭局和应酬，果然在三天内完成了。
他带了企划书，和秦媛好好畅谈了一番。
秦媛听了之后，甚是高兴，但是还不能完全理解。
“以预定为主，不接受到堂就消费的经营方针，在s市内还很少见，但在欧美国家却很多，尤其是一些家庭型的西餐厅，尤为喜欢这样的方式，这种方式不仅利于你控制成本，也能更好的塑造口碑。”
，！
秦媛点点头，“就是只接受预定，非预定的不接待？”
“没错，你可以制作一个预定的时间表，以及预定的周期，比如需要客人提前七天预定，时间、菜色、包括位置的喜好，都可以提前预定，这样你就能随时掌握每天会有多少客人，要准备哪些食材，人员的安排也能随时调整，成本就能很好的控制，更不会让食材浪费，另外，我评估了一下你的店，每天接受100桌客人，按照现在的人员配备应该没什么问题，但你要计算好客人的用餐时间，否则很容易造成前面的客人还没走，后面预定客人就到了。”
秦媛听得很仔细，“那要具体怎么做？”
卫宝道：“既然是做口碑，首先你的店面必须好好清洁一遍，在大多数客人心里，店堂的整洁可以令他们用餐更舒适，员工的工作服也应该统一，这样会看上去很专业，菜品不需要太多，但一定要有特色，最好能有一本推荐菜谱，包含菜品，饮料，以及适应什么样的饭局，比如情侣套餐、夫妻套餐，家庭套餐等，这点海浪很有经验，他可以帮到你，如果条件允许，最好能有几道镇店之宝一样的独家菜，会比较容易吸引客户。”
他喝了一口咖啡，将企划书中的一些细节指了出来，“为了防止有人预定但爽约，你也可以订出自己的规则，例如，三次以上不再提供预约服务，但对老客户，你可以放宽要求，甚至有优先预定权，所以实名制很重要，有了实名制，你就可以了解这些客户的生日，结婚周年等信息，还要记得这些客户爱吃什么，会非常有助于你提高餐厅的服务，因为是预订，你也可以举办一些活动，比如第100位预定的客户可以免单，或者加送任何时间的指定套系餐点一份。”
不愧是卫氏企业的未来接班人，经营头脑和手段都是一等一的。
他继续道：“我建议你和网络合作，比如点评网之类的app软件，这样在预定上也就不用局限于电话预约，网络订餐也是现在很普遍的一种方式，极受年轻人的欢迎，你最好能有自己餐厅的网站，制作好网页，包括菜品的拍摄，介绍等，这样客人就能网上下单点菜，你也可以提前准备，提高效率。”
在一旁听得入迷的阿美，立刻叫道，“这个我会做，我现在就在学网页设计！”
秦媛笑道：“好，就交给你了！”
卫宝又花了一些时间，细细的教导秦媛关于预定型餐厅的经营方针，其实这种经营方式很容易受到客人的欢迎和追捧，不为别的，就是‘高大上’三个字。
私人订制、预定、手工制作都是现在最热门的词汇，这些东西从某种层面上讲，就是给人一种高人一等的感觉。
人都有虚荣心，也喜欢凑热闹，更容易好奇，而这样餐厅因为少，更容易引起关注。
秦媛决定按照这种方式先试一试，但她仍是保留了一楼针对大学生开放的原则，这是她父亲留下的传统，她并不想改变。
卫宝了解后，提出可以每月有一日作为大学生日，只接受大学生预定的方法，按照她的需要进行优化，这让她很是满意。
于是，秦媛暂时关店整顿，开始往预定型餐厅的路线走。
既然她要关店整顿，皛皛就不用每天去了，仅在双休日去走一走，看她有什么需要帮忙的。
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