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但是做菜最重要的一点,并不是外在的形式,而是它的口味。
所以金栗拿起筷子,轻轻夹了一片白菜叶。
金栗选择的叶片很有讲究。
她并没有选择外层的几片叶片,也没有选择最引人注目的菜心。
她选择的,是最后一层散开的叶片。
因为越是外层的叶片,越是能吸满汤汁儿的鲜香之气,越是内里的叶片,只能受到汤汁儿的浇灌,所以能够吸收的鲜香有限。
金栗要看的,就是王珏对于口味能否有着精准的把握。
其实到品尝味道的这一步而言,之前王珏所做的一切,都足以体现出他的一定厨艺水准了。
毕竟他满手的茧子,也不是盖的。
金栗将叶片放入口中,细细咀嚼。
偌大的休息室里,四周都是静悄悄的,只能听见金栗的咀嚼声。
白菜叶片很脆,处于刚刚断生的时候,所以金栗的每一次咀嚼,都无可避免地发出清脆的声音。
金栗尝地越是久,王珏的心里越是紧张。
他生怕自己有那个地方做得不够好,而永远地错失这一次机会。
等到金栗将叶片咽下的时候,王珏的心,一下子提到了嗓子眼儿。
他的声音也有些沙哑:&ldo;金姐,你觉得我做得这道菜,怎么样?&rdo;金栗抬头,面无表情地看向了王珏。
王珏见金栗的这番态度,他忍不住轻轻抿起了唇,心里有了七八分的猜测。
这次,他恐怕是……&ldo;我觉得,你做的这道开水白菜,挺好。
&rdo;王珏正觉得自己已经完了的时候,却听到了金栗的夸奖。
他有着一丝丝的不确定,他惊讶地看向了金栗:&ldo;金姐,你说我做得怎么样?&rdo;&ldo;我说你做得挺好的。
&rdo;金栗又重复了一遍,&ldo;恭喜你,王珏,成为了我的帮厨。
&rdo;王珏眼中充满了狂喜:&ldo;金姐,我是不是听错了?你确定我做得很好?我,这,我怎么可能!
&rdo;金栗笑着道:&ldo;王珏,你这次做得很不错。
我可以从你做的开水白菜中,足以看出你做菜以及处理菜时的细心,以及扎实的厨艺基础。
&rdo;&ldo;一,因为你可以在短时间内,可以想出应对突发情况的方案,并且择优选取,说明你对厨艺的基本功还是不错的。
&rdo;
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